副菜
切り干し大根ともやしの中華和え
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間10分
切り干し大根が水分を吸うので、水っぽくなりにくく、翌日も美味しいです＾＾ シャキシャキもやしとポリポリ切り干し大根の食感が最高です＾＾ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ごま...肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- もやし400g
- 切り干し大根50g
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aぽん酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- ごま大さじ1
作り方
ポイント
お好みで豆板醤やラー油を入れてピリ辛にしても美味しいですよ＾＾
- 準
切り干し大根は戻して、水けをギューッと絞り、キッチンバサミで食べやすく切っておく。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
- 2
空いた鍋かボウルにA 鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、ぽん酢大さじ1、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、もやし、切り干し大根、ごまを入れて和えたら出来上がり！
レシピID
402816
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
