Name: 切り干し大根ともやしの中華和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: もやし 400g; 切り干し大根 50g; 鶏がらスープの素 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; 砂糖 小さじ2; ぽん酢 大さじ1; ごま油 大さじ1; ごま 大さじ1

2020.12.09

分類副菜

調理時間： 10分

ID 402816

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

切り干し大根が水分を吸うので、水っぽくなりにくく、翌日も美味しいです＾＾
シャキシャキもやしとポリポリ切り干し大根の食感が最高です＾＾
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆ごま...肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分

	もやし	400g
	切り干し大根	50g
A	鶏がらスープの素	小さじ2
A	オイスターソース	小さじ2
A	砂糖	小さじ2
A	ぽん酢	大さじ1
A	ごま油	大さじ1
	ごま	大さじ1

作り方

Point!

お好みで豆板醤やラー油を入れてピリ辛にしても美味しいですよ＾＾

切り干し大根は戻して、水けをギューッと絞り、キッチンバサミで食べやすく切っておく。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
空いた鍋かボウルにA
鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、ぽん酢大さじ1、ごま油大さじ1
を入れて混ぜ、もやし、切り干し大根、ごまを入れて和えたら出来上がり！

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