とろ〜りチーズソースのかぼちゃとキノコのグリル by おねこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
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2019.10.10

分類副菜

調理時間： 15分

ID381086

おねこ

ビールが進む！ごはんも進む！仕事帰りで作れる満腹簡単レシピ

ほっくほくのかぼちゃにキノコの香ばしい香り、それにとろ〜っとチーズが絡んだ、秋に美味しいスキレット料理です。
ハロウィンっぽいことしたいけどデコレーションは出来ない、苦手、という方(私もです！)、飾らなくてもハロウィンっぽく♫チーズソースもポリ袋シャカシャカでダマになりにくく、簡単にできるので是非お試しください^_^
こちらではマッシュルーム2個、舞茸1/2株を使いました。

野菜のおかずスキレットきのこ秋ハロウィンブラックペッパー牛乳かぼちゃコンソメ魚焼きグリルチーズオリーブオイルベーコンチーズソース簡単ランチ晩ごはんまいたけ舞茸マッシュルームブランチ

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材料3人分

	かぼちゃ	1/4個(250g〜300g)
	お好みのキノコ	80g
	ベーコン	20g
A	シュレッドチーズ	60g
A	小麦粉	小さじ1
A	顆粒コンソメ	小さじ1
	牛乳	100cc
	ブラックペッパー	適量
	オリーブオイル	小さじ2

作り方

Point!

かぼちゃに火が通り過ぎてべしゃべしゃにならないよう、電子レンジに2分かけてから20秒おきくらいで様子見すると安心です。チーズソースは熱する時間が長すぎたり、火が強いと分離しやすくなります。牛乳をあたためるところからチーズが溶けるまで終始弱火、チーズが溶けたらすぐ火を止めるようにしてください。

ワタと種を取ったかぼちゃを一口大に切り、耐熱皿にのせふんわりラップをし、電子レンジに3分かける。
その間にベーコンを切り、お好みのキノコは手でほぐしておく。
魚焼きグリルにスキレットを置き、オリーブオイルを入れて熱する。
スキレットがしっかり熱くなってから、かぼちゃ、キノコ、ベーコンを置いて中火で焼き色がつくまで焼く。(5〜6分)
小鍋(または小さなフライパン)に牛乳を入れて弱火にかける。
ポリ袋にA
シュレッドチーズ 60g、小麦粉小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1
を入れ、口を手で絞りシャシャカ振ってよく馴染ませる。
牛乳があたたまったら工程4のチーズを加え、弱火のままよくかき混ぜてとろとろになったら火を止める。
具材の上にチーズソースをたらして更に1分加熱し、仕上げにブラックペッパーを振りかけて出来上がり。