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とろ〜りチーズソースのかぼちゃとキノコのグリル

15
野菜のおかずの
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2019.10.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID381086

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

ほっくほくのかぼちゃにキノコの香ばしい香り、それにとろ〜っとチーズが絡んだ、秋に美味しいスキレット料理です。
ハロウィンっぽいことしたいけどデコレーションは出来ない、苦手、という方(私もです!)、飾らなくてもハロウィンっぽく♫チーズソースもポリ袋シャカシャカでダマになりにくく、簡単にできるので是非お試しください^_^
こちらではマッシュルーム2個、舞茸1/2株を使いました。

野菜のおかず スキレット きのこ ハロウィン ブラックペッパー 牛乳 かぼちゃ コンソメ 魚焼きグリル チーズ オリーブオイル ベーコン チーズソース 簡単 ランチ 晩ごはん まいたけ 舞茸 マッシュルーム ブランチ
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材料3人分
かぼちゃ 1/4個(250g〜300g)
お好みのキノコ 80g
ベーコン 20g
A
シュレッドチーズ 60g
A
小麦粉 小さじ1
A
顆粒コンソメ 小さじ1
牛乳 100cc
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
かぼちゃに火が通り過ぎてべしゃべしゃにならないよう、電子レンジに2分かけてから20秒おきくらいで様子見すると安心です。 チーズソースは熱する時間が長すぎたり、火が強いと分離しやすくなります。 牛乳をあたためるところからチーズが溶けるまで終始弱火、チーズが溶けたらすぐ火を止めるようにしてください。
  1. ワタと種を取ったかぼちゃを一口大に切り、耐熱皿にのせふんわりラップをし、電子レンジに3分かける。
    その間にベーコンを切り、お好みのキノコは手でほぐしておく。
  2. 魚焼きグリルにスキレットを置き、オリーブオイルを入れて熱する。
    スキレットがしっかり熱くなってから、かぼちゃ、キノコ、ベーコンを置いて中火で焼き色がつくまで焼く。(5〜6分)
  3. 小鍋(または小さなフライパン)に牛乳を入れて弱火にかける。
  4. ポリ袋にA

    シュレッドチーズ 60g、小麦粉 小さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1

    を入れ、口を手で絞りシャシャカ振ってよく馴染ませる。
  5. 牛乳があたたまったら工程4のチーズを加え、弱火のままよくかき混ぜてとろとろになったら火を止める。
  6. 具材の上にチーズソースをたらして更に1分加熱し、仕上げにブラックペッパーを振りかけて出来上がり。
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