あとひくおいしさ〝ベーコンとしらすの和風チャーハン〟

材料2人分

• ベーコン
  40g
• 糸三つ葉
  30g
• サラダ油
  小さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  小さじ1
• B
  ごはん
  1合
• B
  卵
  1個
• B
  ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  大さじ1と1/2
• しらす干し
  40g

作り方

• 1

  ベーコン、糸三つ葉は食べやすい大きさに切る。 トッピング分として、三つ葉の葉を適量取り分けておく。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、みりん小さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ1を入れ、卵を切るようにして溶き混ぜる。

  
• 3

  フライパンを強火で熱してサラダ油を馴染ませ、2を一気に入れる。 周りが固まってきたら菜箸などで大きく手早く混ぜる。

  
• 4

  しっとりとした炒り卵になったら別皿にとっておく。

  
• 5

  フライパンはそのまま同じものを使用する。卵の焦げ付きがあればキッチンペーパーなどで拭き取り、中火にかけてベーコンを炒める。

  
• 6

  ボウルにB ごはん1合、卵1個、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1と1/2をざっと混ぜ合わせておく。

  
• 7

  5に6と三つ葉、しらす干しを加え、火を強火にして手早く炒める。

  
• 8

  ごはんがパラパラになったら4の卵を加え、混ぜ合わせて火を止める。 器に盛りつけ、とっておいた三つ葉の葉を飾る。

  

ポイント

強火で手早く仕上げられるよう、先に味付けしておくのが上手くいくポイントです。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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