【やみつきたこバタ飯】1分煮るだけ！うま味と風味が抜群で絶品

材料2人分

• ゆでたこ
  80g
• しょうが
  10g
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• 温かいご飯
  1合
• バター
  10g
• 大葉
  3枚
• いりごま(白)
  ふたつまみ

作り方

• 1

  ゆでたこは5mm～1cmの厚さの乱切りにし、しょうがはせん切りにする。

  
• 2

  フライパンに1、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2、酒大さじ1を入れ、中火で1分煮立たせたら火を止めて冷ます。

  
• 3

  温かいご飯に2とバターを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、せん切りにした大葉をのせて、いりごま(白)を散らす。

  

ポイント

・ご飯はいつもより少しかために炊く(水を大さじ1～2減らす)のがおすすめです。 ・短時間で仕上げるのがやわらかさのポイントです。 ・煮汁を冷ます間にたこに味が染みていきます。 ・バターの代わりにごま油を使用しても美味しくいただけます。 ▼栄養成分/1人あたり --------------------- カロリー：340kcal たんぱく質：13.4g 脂質：5.0g 炭水化物：62.4g 塩分：1.84g --------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」

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