【バンバンジー麺】ごまダレが旨い！ささみはレンジでラク

材料2人分

• ささみ
  2本(120g)
• きゅうり
  1本
• ミディトマト
  1個
• 長ねぎ(白い部分)
  10㎝
• 中華麺
  2玉
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖、塩
  各ふたつまみ
• B
  すりごま(白)
  大さじ3
• B
  砂糖、味噌、マヨネーズ
  各大さじ1
• B
  しょうゆ、酢
  各小さじ2
• B
  しょうがチューブ、にんにくチューブ
  各3～4cm
• C
  鶏がらスープの素、豆板醤(またはしょうゆ)
  各小さじ1
• C
  ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  ＜レンジでささみを加熱する＞ ささみは耐熱容器に入れてA 酒小さじ2、砂糖、塩各ふたつまみを馴染ませ、重ならないように並べてラップをする。 電子レンジ(600W)で1分加熱し、裏返してもう50秒加熱する。3分ほどおいてから水気を捨て、細かくほぐす。

  
• 2

  ＜野菜を切る＞ ・きゅうり…細切りにする。 ・ミディトマト…くし形切りにする。 ・長ねぎ(白い部分)…白髪ねぎにする。

  
• 3

  ＜ごまダレを作る＞ B すりごま(白)大さじ3、砂糖、味噌、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ、酢各小さじ2、しょうがチューブ、にんにくチューブ各3～4cmを混ぜる。

  
• 4

  ＜中華麺をゆでる＞ 中華麺は商品の袋表記を参考にゆで、水にあてて冷やす。水気をしっかりきり、C 鶏がらスープの素、豆板醤(またはしょうゆ)各小さじ1、ごま油大さじ2と和える。

  
• 5

  ＜盛り付ける＞ 麺を器に盛り付け、きゅうり、ささみの順にのせ、ごまダレをかける。白髪ねぎをトッピングし、トマトを添える。

  

ポイント

■麺にからめる【C】の豆板醤は、辛みをなしにしたい場合はしょうゆにしてください。

作ってみた！

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