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鶏むね肉とトマトとパクチーのエスニック炒め

15

2020.07.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID395030

Fumi

素材を活かすシンプルなレシピ

最近、エスニックにはまっています★冷蔵庫にある野菜でエスニック炒めを作ってみました!

鶏むね肉 パクチー トマト ナンプラー ヘルシー エスニック 鶏むね肉 ミニトマト 簡単

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材料2人分
鶏むね肉 1枚
ミニトマト 5~6個
片栗粉 大さじ1
パプリカ(黄色) 1/2個
パクチー 1房
A
大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
ナンプラー 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
適用
粗びき黒こしょう 適量
作り方
Point!
パクチーは火を入れずに、余熱で火を通すことがポイント!ミニトマトでも、トマトのくし切りでもどちらでもOK!ナンプラーは100円ショップなどでも売っています!
  1. 鶏むね肉はそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。
  2. パプリカ(黄色)は細切りに、ミニトマトは半分に、パクチーは4センチ幅に切る。
  3. 熱したフライパンに、サラダ油を加え、①の鶏むね肉を炒める。
  4. 鶏むね肉に火が通ったら、パプリカ、ミニトマト、調味料A

    酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、ナンプラー 小さじ1、砂糖 小さじ1

    を加え、さっと炒め、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
  5. 火を止めて、パクチーを加え、全体に和えて余熱で火を通しできあがり。
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