定番そうめんに飽きたら🎶桃とシソのカッペリーニ風

Name: 定番そうめんに飽きたら🎶桃とシソのカッペリーニ風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: アイデア料理
Ingredients: 桃 1個; シソ 3〜4枚; 塩 小さじ1\2; 水 大さじ2; レモン汁 1/2個分; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ3; そうめん 2束; こしょう 少々

10分

Eri

2020.08.17

分類主食

調理時間： 10分

ID 396781

Eri

現役パティシエの　自分で作るご褒美スイーツ🎶

今の時期にぴったりの、桃を使った冷製パスタのカッペリーニ風そうめんです🎶

桃の優しい甘さとシソの爽やかな香りが絶妙！！
レモン汁を加えて、よりさっぱり食べられます。

面倒な時は、にんにくを入れず材料全部ボールに入れて和えるだけでも大丈夫！
生ハムやサーモンをプラスしても美味しいこと間違いなしです🎶

変化球のそうめん、ぜひお試しください！

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材料2人分

A	桃	1個
A	シソ	3〜4枚
A	塩	小さじ1\2
A	水	大さじ2
A	レモン汁	1/2個分
	にんにく	1片(面倒な時はなしで大丈夫です)
	オリーブオイル	大さじ3
	そうめん	2束
	こしょう	少々

作り方

Point!

●桃は色が変わりやすいので、早めにレモン汁と和えてください。
●塩気が足りない場合、調整してください！
●シソはバジルに変えても美味しいですよ🎶
●プラスαのトッピングおすすめは、生ハム、サーモン、ツナetcです😍

●桃の皮を湯むきする。
　沸騰したお湯に桃を丸ごと入れ、約10秒後取り出し冷水につける。皮をむく。
にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ1と刻んだにんにくを入れる。弱火で熱し、香りが出て色がついてきたら火を止めオイルごとボールに入れる。
桃は半分にして種を取る。
半分はみじん切りくらいに細かく刻み、もう半分は一口大に着る。
シソは千切りする。
A
桃 1個、シソ 3〜4枚、塩小さじ1\2、水大さじ2、レモン汁 1/2個分
を1のボールに全て入れ、軽く混ぜる。
そうめんを茹でる。
規程の時間茹で、氷水か冷水ですぐ冷やす。
3のボールにそうめん、残りのオリーブオイルを入れて和える。
こしょうをふり器に盛る。

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