定番そうめんに飽きたら🎶桃とシソのカッペリーニ風

10

2020.08.17

分類主食

調理時間: 10分

ID 396781

Eri

現役パティシエ の 自分で作るご褒美スイーツ🎶

今の時期にぴったりの、桃を使った冷製パスタのカッペリーニ風そうめんです🎶

桃の優しい甘さとシソの爽やかな香りが絶妙!!
レモン汁を加えて、よりさっぱり食べられます。

面倒な時は、にんにくを入れず材料全部ボールに入れて和えるだけでも大丈夫!
生ハムやサーモンをプラスしても美味しいこと間違いなしです🎶

変化球のそうめん、ぜひお試しください!

アイデア料理 両手鍋 そうめん 冷製パスタ さっぱり にんにく 紫蘇 大葉 オリーブオイル カッペリーニ アレンジそうめん 簡単 パスタ ヘルシー 夏バテ

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材料2人分
A
1個
A
シソ 3〜4枚
A
小さじ1\2
A
大さじ2
A
レモン汁 1/2個分
にんにく 1片(面倒な時はなしで大丈夫です)
オリーブオイル 大さじ3
そうめん 2束
こしょう 少々
作り方
Point!
●桃は色が変わりやすいので、早めにレモン汁と和えてください。
●塩気が足りない場合、調整してください!
●シソはバジルに変えても美味しいですよ🎶
●プラスαのトッピングおすすめは、生ハム、サーモン、ツナetcです😍
  1. ●桃の皮を湯むきする。
     沸騰したお湯に桃を丸ごと入れ、約10秒後取り出し冷水につける。皮をむく。
  2. にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ1と刻んだにんにくを入れる。弱火で熱し、香りが出て色がついてきたら火を止めオイルごとボールに入れる。
  3. 桃は半分にして種を取る。
    半分はみじん切りくらいに細かく刻み、もう半分は一口大に着る。
    シソは千切りする。
  4. A

    桃 1個、シソ 3〜4枚、塩 小さじ1\2、水 大さじ2、レモン汁 1/2個分

    を1のボールに全て入れ、軽く混ぜる。
  5. そうめんを茹でる。
    規程の時間茹で、氷水か冷水ですぐ冷やす。
  6. 3のボールにそうめん、残りのオリーブオイルを入れて和える。
    こしょうをふり 器に盛る。
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