定番そうめんに飽きたら🎶桃とシソのカッペリーニ風

材料2人分

• A
  桃
  1個
• A
  シソ
  3〜4枚
• A
  塩
  小さじ1\2
• A
  水
  大さじ2
• A
  レモン汁
  1/2個分
• にんにく
  1片(面倒な時はなしで大丈夫です)
• オリーブオイル
  大さじ3
• そうめん
  2束
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ●桃の皮を湯むきする。 　沸騰したお湯に桃を丸ごと入れ、約10秒後取り出し冷水につける。皮をむく。

• 1

  にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ1と刻んだにんにくを入れる。弱火で熱し、香りが出て色がついてきたら火を止めオイルごとボールに入れる。

• 2

  桃は半分にして種を取る。 半分はみじん切りくらいに細かく刻み、もう半分は一口大に着る。 シソは千切りする。

• 3

  A 桃1個、シソ3〜4枚、塩小さじ1\2、水大さじ2、レモン汁1/2個分を1のボールに全て入れ、軽く混ぜる。

• 4

  そうめんを茹でる。 規程の時間茹で、氷水か冷水ですぐ冷やす。

• 5

  3のボールにそうめん、残りのオリーブオイルを入れて和える。 こしょうをふり 器に盛る。

ポイント

●桃は色が変わりやすいので、早めにレモン汁と和えてください。 ●塩気が足りない場合、調整してください！ ●シソはバジルに変えても美味しいですよ🎶 ●プラスαのトッピングおすすめは、生ハム、サーモン、ツナetcです😍

作ってみた！

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