Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *白菜ともやしと豚肉のスタミナにんにく旨味噌鍋*

    *白菜ともやしと豚肉のスタミナにんにく旨味噌鍋* 4分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. すぐできちゃう♡ほうれん草とコーンたっぷりヘルシー豆乳スープ

    すぐできちゃう♡ほうれん草とコーンたっぷりヘルシー豆乳スープ 4分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. おつまみに◎ビールに合う!ごぼうのから揚げ

    おつまみに◎ビールに合う!ごぼうのから揚げ 10分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 魔法の水『ブライン液』ムネ肉が驚くほど柔らかジューシー♡

    魔法の水『ブライン液』ムネ肉が驚くほど柔らかジューシー♡ 27分前

    190人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【10分】お弁当おかず・作り置き「甘辛鶏つくね」

    【10分】お弁当おかず・作り置き「甘辛鶏つくね」 1時間前

    ぽちゃこさん♡いつも嬉しいお言葉にありがとうございます♡

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

多くの人を魅了する!意外な組み合わせの中華カレーが美味しい!

中華料理屋さんが作るカレーを食べたことがありますか? 中華風のアレンジがされていて、普段のカレーとはひと味違うんです。今回は、カレーマニアからも注目を集める新たなジャンル「中華カレー」の作り方をご紹介します! ぜひ試してみてください。

キーワード
カレーライス 簡単料理 時短料理 鶏がらスープ オイスターソース タマネギ 豚肉 中華 カレー粉 カレー
お気に入りに追加

 

「中華カレー」を知っていますか?

カレーはレシピを見なくても作れちゃうくらい、日本人になじみのある料理の1つですよね。最近は、スパイスを効かせたインドカレーやクリーミーな欧風カレーに続き、新たなジャンルである「中華カレー」が注目を集めています。

具はシンプルに、玉ねぎと豚肉だけ。ごま油や鶏がらスープの素、オイスターソースを使うことで、短時間でうま味たっぷりの中華カレーが作れちゃうんです! 中華料理で使う調味料でカレーを作るなんて、ちょっと驚きですよね。焦がしたにんにくの香ばしさ、玉ねぎのシャキッとした歯ごたえ、豚肉の脂のコク、鶏がらベースに付けたとろみ、穏やかで深みのある辛さ...。中華とカレーの組み合わせは意外と美味しいんです!

 

うま味たっぷり!中華カレーの作り方

【材料(2人前)】
豚肉(バラ薄切り) 250g
玉ねぎ 1個
にんにく 2片
しょうが 2片
カレー粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
A塩 小さじ1/2
A黒こしょう 少々
B水 500ml
B鶏がらスープの素 大さじ1
Bオイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1
小ねぎ(小口切り)・ラー油 各適量

【作り方】
1.にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎはくし切りにします。豚肉はひと口大にカットし、Aをふります。

2.フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを加え弱火で炒めます。中火にし、豚肉を加えます。豚肉を時々返しながら、全体にこんがり焼き色を付けます。にんにくと生姜はしっかり炒めて、香ばしさを引き出すのがポイントです。

3.玉ねぎを加えてさっと炒めます。食感を残すため、短時間で炒めるのがポイントです。

4.カレー粉を加え、具材に絡めるように炒めます。スパイス類はしっかり炒めることで、香りが格段に良くなります。

5.Bを加え、蓋をして弱火で2~3分煮ます。

6.片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみが付くまで全体を手早く混ぜます。器に盛り、お好みで小ねぎとラー油を散らします。

●このレシピをお気に入り保存する
『旨味たっぷり中華カレー』



中華カレーの作り方をご紹介しましたが、中華風の味付けなのでチャーハンや焼きそばとも相性抜群! とろみを強くして、春巻きや中華まんの具にしても美味しいですよ。

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。
本場の味を自宅でも!スパイスの香りが広がる世界のカレーレシピ
今日はカレー!カレーに合うサイドメニューカタログ

 

このコラムを書いたNadia Artist

スペイン料理研究家 加瀬 まなみ
https://oceans-nadia.com/user/23165

キーワード
カレーライス 簡単料理 時短料理 鶏がらスープ オイスターソース タマネギ 豚肉 中華 カレー粉 カレー
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  2. レンジでもムラなくふっくら!「鶏肉のトマト煮込み」
    レンジでもムラなくふっくら!「鶏肉のトマト煮込み」 この特集を読む
  3. 「京風割烹 白だし」×厚揚げで和風麻婆豆腐
    「京風割烹 白だし」×厚揚げで和風麻婆豆腐 この特集を読む
  4. “うま味の達人”に聞く!うま味を効かせておいしく減塩
    “うま味の達人”に聞く!うま味を効かせておいしく減塩 この特集を読む
  5. 遊び心あるスタイリングこそ大事にしたい統一感
    遊び心あるスタイリングこそ大事にしたい統一感 この特集を読む
  6. 栄養満点のあったか雑炊♪チーズで美味しいアスリートごはん
    栄養満点のあったか雑炊♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  7.  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  8. BRUNO crassy+で魚料理をワンランクアップ♪
    BRUNO crassy+で魚料理をワンランクアップ♪ この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは