レシピサイトNadia
    • 2021/11/09
    • 献立
    • 5日分
    • 17

    パエリアじゃない、スペイン料理

    パエリアだけじゃない!美味しいスペイン料理の世界を楽しむ5日間。

    1日目

    シーフードの旨味が濃厚!絶品リゾット

    豚肉を調味料に漬け込んでいる間に、カルドソの準備をします。

    2日目

    美食の街、バスク地方の郷土料理

    アサリご飯を炊いている間に、煮込みの準備をします。

    3日目

    マヨルカ島のふんわりピッツァ(コカ)

    コカの生地を発酵させている間に、副菜の準備をします。

    4日目

    ベーコン&チーズのおつまみパイ「パステル・ソル」

    パイを焼いている間に、煮込みを準備します。

    5日目

    サバとトマトソースのエンパナーダ(パイ包み焼き)

    パイを焼いている間に、チキンクリームを準備します。

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History