実山椒とそぼろの和風ヤムウンセン

材料4人分

• 挽肉(豚)
  200g
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  煮山椒
  25g
• 春雨
  75g
• タマネギ
  1/2個
• ニンジン
  1/2本
• ミツバ
  1/2束
• 桜エビ
  適宜
• ピーナッツ
  適宜

作り方

• 下準備
  春雨は茹でて3cm長さにカット。 タマネギは薄切りに、ニンジンは千切りに、ミツバは2cm幅にカット。

• 1

  挽肉をポロポロに炒め、Aを加え汁気を煮詰める。

• 2

  春雨・タマネギ・ニンジンを混ぜ、器に盛る。

• 3

  ミツバ・桜エビ・ピーナッツを散らす。

ポイント

山椒は便利な煮山椒を使用しました。省略する場合は粉山椒を仕上げにふるのもオススメです(^-^)

作ってみた！

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