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実山椒とそぼろの和風ヤムウンセン

2015.06.14
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副菜

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タイ料理で人気の春雨サラダを和風にアレンジ。時間がたっても美味しいので作り置きやお弁当にも、とっても便利。

調理時間：15分

材料4人分

	挽肉（豚）	200g
A	砂糖	大さじ2
A	しょうゆ	大さじ1.5
A	煮山椒	25g
	春雨	75g
	タマネギ	1/2個
	ニンジン	1/2本
	ミツバ	1/2束
	桜エビ	適宜
	ピーナッツ	適宜

作り方

下準備	春雨は茹でて3cm長さにカット。タマネギは薄切りに、ニンジンは千切りに、ミツバは2cm幅にカット。
1	挽肉をポロポロに炒め、Aを加え汁気を煮詰める。
2	春雨・タマネギ・ニンジンを混ぜ、器に盛る。
3	ミツバ・桜エビ・ピーナッツを散らす。

ポイント

山椒は便利な煮山椒を使用しました。省略する場合は粉山椒を仕上げにふるのもオススメです(^-^)

このレシピのキーワード: ブランチ作り置き豚ひき肉恋人ヘルシー炒めものアイデア料理ヤムウンセン春雨ボリュームサラダ

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