実山椒とそぼろの和風ヤムウンセン

15

2015.06.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 128578

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

タイ料理で人気の春雨サラダを和風にアレンジ。時間がたっても美味しいので作り置きやお弁当にも、とっても便利。

    材料

    4人分
    挽肉(豚) 200g
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1.5
    A
    煮山椒 25g
    春雨 75g
    タマネギ 1/2個
    ニンジン 1/2本
    ミツバ 1/2束
    桜エビ 適宜
    ピーナッツ 適宜

    作り方

    ポイント

    山椒は便利な煮山椒を使用しました。省略する場合は粉山椒を仕上げにふるのもオススメです(^-^)
    1. 春雨は茹でて3cm長さにカット。
      タマネギは薄切りに、ニンジンは千切りに、ミツバは2cm幅にカット。
    2. 挽肉をポロポロに炒め、Aを加え汁気を煮詰める。
    3. 春雨・タマネギ・ニンジンを混ぜ、器に盛る。
    4. ミツバ・桜エビ・ピーナッツを散らす。
    7 48

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