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    実山椒とそぼろの和風ヤムウンセン

    実山椒とそぼろの和風ヤムウンセン
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    • 投稿日2015/06/14

    • 更新日2015/06/14

    • 調理時間15分

    タイ料理で人気の春雨サラダを和風にアレンジ。時間がたっても美味しいので作り置きやお弁当にも、とっても便利。

    材料4人分

    • 挽肉(豚)
      200g
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      煮山椒
      25g
    • 春雨
      75g
    • タマネギ
      1/2個
    • ニンジン
      1/2本
    • ミツバ
      1/2束
    • 桜エビ
      適宜
    • ピーナッツ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    山椒は便利な煮山椒を使用しました。省略する場合は粉山椒を仕上げにふるのもオススメです(^-^)

    • 準

      春雨は茹でて3cm長さにカット。 タマネギは薄切りに、ニンジンは千切りに、ミツバは2cm幅にカット。

    • 1

      挽肉をポロポロに炒め、Aを加え汁気を煮詰める。

    • 2

      春雨・タマネギ・ニンジンを混ぜ、器に盛る。

    • 3

      ミツバ・桜エビ・ピーナッツを散らす。

    レシピID

    128578

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    「作り置き」の基礎

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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