副菜
プルーンのベーコン巻きピンチョス
投稿日2015/11/18
更新日2015/11/18
調理時間5分
ワインの栓をあけてる間に作れちゃう、甘みと塩みの絶妙なバランスのスペインタパス。フレッシュな軽め赤ワインにピッタリ。
材料
- プルーン（セミドライタイプ）6個
- ベーコン3枚
- オリーブオイル少々
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
おあじはいかが「ボージョレ・ヌーヴォーにあう超簡単レシピ」でご紹介したおつまみです。バナナ、柿、リンゴ、デーツなど他のドライフルーツを使ってもおいしいですよ(^-^)
- 1
ベーコンは半分にカットする。 プルーンをベーコンでクルクル巻く。
- 2
オリーブオイルを熱し、1の巻き終わりを下にして並べる。 途中返しながら中火でこんがり、ベーコンの脂が出てカリカリになるように焼く。
- 3
塩コショウをふって器に盛り、楊枝を刺す。
レシピID
130275
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか