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サツマイモの焼肉のタレ炒め

主菜

サツマイモの焼肉のタレ炒め
  • 投稿日2015/09/11

  • 調理時間10

サツマイモの甘みと焼肉のタレ、ちょっと意外な組合せですが、これがドンピシャ♪もはや焼肉のタレではなく、サツマイモのタレと呼びたくなります。

材料2人分

  • サツマイモ
    200g
  • 豚肉(バラ薄切り)
    180g
  • タマネギ
    1/2個
  • シソ
    3枚
  • 焼肉のタレ
    大さじ3
  • 塩コショウ
    少々

作り方

ポイント

サツマイモの甘みがあるので、炊き肉のタレは辛口がオススメです。

  • タマネギを薄切りに、豚肉は一口大にカット。 シソは手で細かくちぎる。

  • 1

    サツマイモを皮付きのままラップでふんわり包み、電子レンジで加熱。 (800wなら2分、600wなら2分40秒)。 ラップをはずし、皮つきのまま一口大にカットする。

  • 2

    サラダ油少々(分量外)を熱し、タマネギ・豚肉を炒める。 1を加えて炒めあわせ、塩コショウで調味する。

  • 3

    焼肉のタレを加え、全体を煮からめる。 器に盛り、シソを散らす。

レシピID

131290

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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