主菜
ケバブ風つくねヨーグルトソース
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間20分
挽肉に混ぜるのは、カレールー1カケだけ。フライパン1つ＆ヨーグルトソースはボウルで混ぜるだけのお手軽レシピです♪
材料（8本分）
- 豚・ひき肉100g
- カレールー1カケ（18g）
- Aヨーグルト・全脂無糖50g
- A小ネギ・小口1本（5g）
- Aにんにく・おろし1/2片
- A塩小さじ1/5
作り方
ポイント
小さく焼くのが美味しいレシピ。パン粉や卵などつなぎになる物を全て省略していますので、大きく焼くと肉汁が出やすくなります。
- 1
カレールーは細かく刻みます。 ひき肉に混ぜ、粘りがでるまで捏ねます。
- 2
お好みで、おろし生姜少々を混ぜると風味UP！ 8等分し、竹串に刺して形を整えます。
- 3
フライパンに並べて中火で加熱。 蓋をして中火で2～3分、時々転がしながら焼きます。 全体に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして更に3分蒸し焼き。
- 4
器に盛り付けます。 A ヨーグルト・全脂無糖50g、小ネギ・小口1本（5g）、にんにく・おろし1/2片、塩小さじ1/5を混ぜて全体にかけ、お好みの彩を添えて出来上がり。
レシピID
146884
質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
