調味料
トマトにんにくラー油
投稿日2017/07/03
更新日2017/07/03
調理時間10分
話題の調味料を手軽にアレンジ。オイスターの旨みが広がる、格上げ調味料が完成しました。
材料
- ニンニク4～5片
- カットトマト1缶（400g）
- オイスターソース大さじ4
- ごま油大さじ4
- ラー油小さじ1
作り方
ポイント
粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
- 1
ニンニクをみじんに刻み、ごま油で炒めます。 ニンニクは焦げやすいので、弱火でゆっくり加熱します。
- 2
こんがり色づいたらカットトマトを加え、木べらなどでトマトを潰しながら弱火で加熱します。
- 3
オイスターソース・ラー油を混ぜて、出来上がり。
- 4
フライパン蒸し鶏のトマトにんにくラー油がけ https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/172770
- 5
トマトにんにくラー油の茹で餃子 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/172771
レシピID
172765
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか