基本のチーズタッカルビ

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚（400g）
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  おろし生姜
  1片
• A
  おろしニンニク
  1片
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• キャベツ
  1/4個
• タマネギ
  1/2個
• ごま油
  大さじ1
• B
  シュレッドチーズ
  100g
• B
  牛乳
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  タマネギは薄切りに、キャベツは2cm角程度のざく切りにします。

• 1

  鶏肉を一口大にカットし、A コチュジャン大さじ2、おろし生姜1片、おろしニンニク1片、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜ15分ほど漬けおきます。

  
• 2

  フライパンにごま油を加えて中火で熱し、汁気をきった1を炒めます。 全体に焼き色がついたらタマネギ・キャベツ・1の漬け汁を加え、しんなりするまで炒めあわせます。

  
• 3

  B シュレッドチーズ100g、牛乳大さじ2、片栗粉小さじ1をよく混ぜ、電子レンジ600wで1分加熱します。 2の全体を混ぜ、中央に空間を作ってチーズを流しいれます。 フライパンのままアツアツをテーブルへ。

  
• 4

  8割ほど食べ進めたら、うどん1玉を混ぜて〆の1品を楽しめます。 うどんを入れるとチーズ入りの美味しさを更に実感!

  

ポイント

ごはんがススム、ちょっと濃いめの味付けです。お餅を入れてトック風にしても。

作ってみた！

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