副菜
クリームチーズと季節の野菜のサラダ
投稿日2017/12/22
更新日2017/12/22
調理時間5分
火いらず、包丁いらず、器にのせていくだけのお手軽さ。頑張りすぎていない「ぬけ感」と意外な組合せで、センスの良さをアピールしちゃいましょう。
材料2人分
- クレソン1束
- イチゴ1/2パック（約150g
- 生ハム40g
- クリームチーズ30g
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aバルサミコ酢小さじ1
- A塩・黒胡椒少々
作り方
ポイント
季節が変わったら、白桃とトマト、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、マンゴー、いちじく、梨、柿、リンゴなどお好みのフルーツでアレンジ。クレソンが手に入らない時は、ルッコラやバジルなど他のハーブで代用しても美味しくできますよ♪
- 1
クレソンは柔らかい葉を摘みます。 太い茎は苦みが強いので、生食には不向き。後日、野菜炒めやチャーハンに刻んで使いましょう。
- 2
イチゴはへたの下にフォークを刺し、クルッとまわして取り除きます。 写真では半分にカットしてますが、カットせずそのままゴロッと盛り付けてOK。
- 3
器に1・2を置き、生ハム・クリームチーズは手でちぎって盛りつけます。全体にA オリーブオイル小さじ2、バルサミコ酢小さじ1、塩・黒胡椒少々をかけて完成。
レシピID
223580
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか