たくあんと青菜の塩チャーハン

• 10分

材料2人分

• たくあん（つぼ漬け）
  50g
• ハム
  4枚
• 青菜（小松菜またはホウレンソウ）
  50g
• タマネギ
  1/2個
• ショウガ
  1片
• A
  ごま
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• ごはん
  2人分（約300g）

作り方

• 1

  ハムは短冊切り、タマネギはみじん切り、ショウガは千切りに。 青菜(小松菜またはホウレンソウ)はさっと塩茹でして絞り、1cm幅にカット。 福神漬けは汁気を絞り、大きい物は1cm角にカットします。

• 2

  フライパンにごま油を加えて中火で熱し、ショウガ、タマネギ、たくあん・青菜・ハム、ごはんの順に加えて炒めあわせます。

• 3

  A ごま小さじ1、塩小さじ1/2を加えてひとまぜし、盛り付けます。

ポイント

たくあんは大きめにカットし、食感の良さを生かします。

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