たくあんと青菜の塩チャーハン

10

2019.01.14

分類主食

調理時間: 10分

ID 370641

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

繊細な味わいのたくあん(つぼ漬け)は、大きめカットして、余計な味付けはしないシンプルな塩チャーハンに。パリポリ食感がなんとも楽しい、味わいチャーハンの出来上がり。

    材料2人分
    たくあん(つぼ漬け) 50g
    ハム 4枚
    青菜(小松菜またはホウレンソウ) 50g
    タマネギ 1/2個
    ショウガ 1片
    A
    ごま 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    ごはん 2人分(約300g)
    作り方
    Point!
    たくあんは大きめにカットし、食感の良さを生かします。
    1. ハムは短冊切り、タマネギはみじん切り、ショウガは千切りに。
      青菜(小松菜またはホウレンソウ)はさっと塩茹でして絞り、1cm幅にカット。
      福神漬けは汁気を絞り、大きい物は1cm角にカットします。
    2. フライパンにごま油を加えて中火で熱し、ショウガ、タマネギ、たくあん・青菜・ハム、ごはんの順に加えて炒めあわせます。
    3. A

      ごま 小さじ1、塩 小さじ1/2

      を加えてひとまぜし、盛り付けます。
    17 196
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