砂肝と擂りおろし林檎の甘辛炒め煮

材料2人分

• 砂肝
  1パック
• B
  擂りおろしりんご
  1/8個
• A
  しょうが・おろし
  小さじ1/2
• B
  ラカント
  大さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ１
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  適量
• 一味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  砂肝は水洗いしキッチンペーパーで水分を取り食べやすい大きさにカットし A) と揉み合わせておく。ボールに B) を入れて合わせタレを作る。 ＊B）ラカントがない場合には、お砂糖で大丈夫です。

• 1

  フライパンに砂肝を入れ3分～5分全体の色が変わるまで炒める。

• 2

  焼き色がついてきたら B) を加え煮詰める。照りが出てきたら一味唐辛子を加えお皿に盛りつける。 ＊一味唐辛子を加える前にもう一度味を調えましょう！

ポイント

しっかりと味をつけるためには、美味しそうな照りが出るまでタレを煮詰めましょう！

作ってみた！

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