ホットプレートde簡単♡ごちそうパエリア

・あさりは塩水に浸けて砂抜きしておく。 ・野菜は全てカットしておく。 エビ ワタを取っておく パプリカ 細めのくし切り アスパラガス 1/2〜1/3にカット 玉ねぎ みじん切り ニンニク みじん切り ・サフランをお湯に浸けておく。

ホットプレート(高温)にオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れ炒める。

香りが立ったらエビとあさりを加えて白ワインを回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。 (あさりの口が開いたら一旦、取り出す)

開いたホットプレート(中〜高温)に玉ねぎを入れ炒める。

米を加え(足りなければオリーブ油を足し) 米が透き通るまで炒める。

サフランを浸けておいたお湯とコンソメを加えて、塩、こしょうをしたらコンソメを溶かしながら全体を混ぜる。

エビ、あさり、パプリカ、アスパラガスをのせて蓋をして約15分(中〜高温)で加熱。 ここでごはんが硬すぎるようなら追加で2〜5分(中温)加熱する。水分が足りなければお湯を少し足す。←柔らかくなりすぎないよう注意。

蓋をしたまま保温にして5〜10分程度蒸らしてレモンを添えて出来上がり。