春キャベツ&アンチョビのペペロンチーノ♡

材料2人分

• パスタ
  160〜200g
• 春キャベツ
  3～4枚
• アンチョビ
  1/2缶くらい
• にんにく
  1片
• 赤とうがらし
  1本
• オリーブ油
  大さじ1〜2
• 塩、こしょう
  適宜

作り方

• 1

  春キャベツは洗って食べやすい大きさに千切っておく。

  
• 2

  アンチョビは粗みじん切り、にんにくは薄切り、赤とうがらしは種を取り小口切りにしておく。

  
• 3

  沸騰したお湯に塩(分量外)を加えてパスタを茹ではじめる。

  
• 4

  茹で時間の茹で上がり1～2分前になったらキャベツも入れて一緒に茹であげる。

  
• 5

  パスタを茹ではじめたら、フライパンにアンチョビの缶の油とオリーブ油を(計 大さじ3～4)入れたら、にんにくと唐辛子を入れて弱火にかけて香りが立ってきたらアンチョビを加えて炒める。

  
• 6

  茹でたパスタとキャベツをザルにあげて水気をきったら3のフライパンに入れて混ぜ合わせる。

  
• 7

  味をみて足りなければ塩、こしょうして盛り付ける♡

  

ポイント

パスタを茹でる時にキャベツを一緒に下茹でします。(パスタ茹で上がりの1〜2分前に加えてください)

作ってみた！

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