サクサク♪止まらないウマさ♡とり天スティック

材料2人分

• 鶏肉
  1枚(むね肉(皮なし)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょう油
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにく
  1片分(チューブorすりおろし)
• B
  薄力粉
  大さじ3〜4
• B
  片栗粉
  大さじ3〜4
• 卵
  1個
• サラダ油
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏肉は皮、余分な脂を取り食べやすくスティック状に切ってA 酒大さじ1、しょう油小さじ2、塩、こしょう少々、にんにく1片分の下味を漬けて揉み込んでおく。(時間があれば10〜15分漬けておく)

  
• 1

  卵は溶きほぐし、ポリ袋にB 薄力粉大さじ3〜4、片栗粉大さじ3〜4を入れ振って混ぜ合わせる。

  
• 2

  1の合わせた粉を大さじ2くらい取って肉全体にに絡める➡︎卵にくぐらせ➡︎ポリ袋に入れ粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を多めにひいて衣をつけた鶏肉を揚げ焼きする。

  
• 4

  両面こんがりと色がついたらOK‼︎

  
• 5

  そのままでも、お好みで辛子ポン酢やカレー塩などつけて召し上がれ♡

  

ポイント

＊サクサク食感は2度付け衣がポイント！工程2で塊になりやすいけれど、一気につけても大丈夫！(しっかり衣をつけるようにシャカシャカして揚げる時にほぐして) ＊スティック状に切る事で火の通りも早く食べやすくなります。

作ってみた！

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