ホットプレートde簡単中華♡シーフードあんかけ焼きそば

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 冷凍シーフードミックス
  150g
• にんじん
  1/3本
• しめじ
  1/2パック
• ピーマン
  1〜2個
• うずらの卵
  6個(水煮)
• ごま油
  適宜
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 水
  200cc
• 水溶き片栗粉
  片栗粉大さじ1/2(+水 大さじ2)

作り方

• 下準備
  ＊冷凍シーフードミックスは塩少々を入れた塩水で解凍する(解凍したらキッチンペーパーで水気を取る) ＊しめじは小房に分け、にんじんは短冊切り、ピーマンは千切りに切っておく。

  
• 1

  ホットプレートにごま油をひき、にんじん、ピーマンを炒め軽く油がまわったらしめじも加えて炒める。

  
• 2

  にんじんが柔らかくなったら皿に取っておく。

  
• 3

  ごま油を足して中華麺を焼く。

  
• 4

  麺にこんがり焼き色がついたら真ん中を開けて先程炒めた野菜を入れる。

  
• 5

  野菜の上に水気を切ったシーフードミックス、うずらの卵をのせ、水・鶏がらスープの素とA しょう油大さじ1、李錦記オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2の調味料を加えて蓋をして煮る。

  
• 6

  シーフードに火が入ったら水溶き片栗粉を具材を目がけてかけてトロミをつける。

  
• 7

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊麺をパリパリで食べたい場合は麺を前に焼いて取り出してから、具材を炒めて味付けをして麺を戻してください。 ＊野菜など具材は冷蔵庫にある物、お好みの物でOKです。肉を入れる場合は野菜より前に炒めてください。 #エスビー食品タイアップ

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