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    あったかご飯に【冷凍あさりの佃煮】お弁当にも♪

    あったかご飯に【冷凍あさりの佃煮】お弁当にも♪
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    • 投稿日2023/10/11

    • 更新日2023/10/11

    • 調理時間15分(解凍する時間は除く。)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安400円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ◉以前冷凍あさりで作ったという佃煮を味見させていただき、臭みも気にならず、食感もよかったので作りました。 ・お弁当に入れることが多いのですが、あったかいご飯に特におすすめです。

    材料4人分

    • 冷凍むき身あさり
      230g(解凍してすぐに食べられるタイプ)
    • B
      水
      500ml
    • B
      塩
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      麺つゆ
      40ml(５倍希釈)
    • A
      水
      60ml
    • A
      おろし生姜
      小さじ1(チューブでも可)
    • A
      きび砂糖
      小さじ2(上白糖でも可)
    • 醤油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・今回使用したものは『スチームあさりむき身』という商品で、解凍したらすぐに使えるタイプのものでした。 （商品に書かれている解凍、調理方法をご覧になり調理してください。）

    • 準

      ・ボウルにB 水500ml、塩小さじ1を入れ、塩を溶かしたら、冷凍むき身あさりを５分程度浸ける。 ・ざるにあげ、水分をキッチンペーパーで拭き取る。 （冷蔵庫で自然解凍でも可）

      あったかご飯に【冷凍あさりの佃煮】お弁当にも♪の下準備
    • 1

      ・鍋を中火にかけごま油を入れ、水気を拭き取ったあさりを入れさっと火を通し、A 麺つゆ40ml、水60ml、おろし生姜小さじ1、きび砂糖小さじ2を入れ、軽く混ぜたら焦がさないように煮詰める。

      あったかご飯に【冷凍あさりの佃煮】お弁当にも♪の工程1
    • 2

      ・煮汁が少なくなってきたら味見をして、醤油を加減して加える。（本レシピでは小さじ２） ・汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。 （冷蔵で3日位で食べ切ってください。）

      あったかご飯に【冷凍あさりの佃煮】お弁当にも♪の工程2
    レシピID

    469765

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    平川ちあき/chiaki3
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    平川ちあき/chiaki3

    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。
 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。

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