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チャプチェ

30

2020.03.05

分類主菜

調理時間: 30分

ID383012

栁沼 未紗季

Misakitchen♡From Germany

フライパン1つでできる簡単チャプチェ!
春雨も調理過程で戻すのでとっても簡単にできますよ!味付けは甘辛味でご飯が進みます。辛さはコチュジャンの量でお好みに調整してください。
たくさん作って作り置きにしても◎ 冷めても美味しいのでお弁当おかずにしても◎

チャプチェ フライパン 簡単レシピ アイデア料理 中華 にんじん ビールに合うおつまみ おもてなし 定番 フライパン 豚ひき肉 世界各国の料理 お弁当 子供に人気 おかず 男子に人気 子供 韓国料理 簡単 韓国風 ごま油 作り置き 甘辛

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材料4人分
合挽き肉 250g
A
にんじん 1本
A
ピーマン 2個
A
玉ねぎ 1個
A
乾燥しいたけ 3個
A
ニラ お好きな量
しょうが 1片
にんにく 2片
B
醤油 大さじ4
B
大さじ2
B
砂糖 大さじ2
B
コチュジャン 大さじ1
B
鶏ガラスープの素 小さじ1
B
水(乾燥しいたけ用) 300ml
ごま油 大さじ2
白いりごま お好きな量
春雨 100g
作り方
Point!
春雨の種類によって必要な水分が違います。春雨の状態をみて、水を追加してください。
  1. ・乾燥しいたけを水につけて戻しておく。
    ※戻し汁は捨てずに保存しておく。
    A

    にんじん 1本、ピーマン 2個、玉ねぎ 1個、乾燥しいたけ 3個、ニラ お好きな量

    を約5cmくらいの長さで千切りする。
    B

    醤油 大さじ4、酒 大さじ2、砂糖 大さじ2、コチュジャン 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、水(乾燥しいたけ用) 300ml

    を全て合わせておく。
  2. サラダ油(分量外)をひいた中火のフライパンで合挽き肉を炒め、肉の色が変わったら、しょうがとにんにくを加え、香りが出てきたらA

    にんじん 1本、ピーマン 2個、玉ねぎ 1個、乾燥しいたけ 3個、ニラ お好きな量

    を加え、野菜がしんなりするまで炒める。
  3. 野菜炒まったら、B

    醤油 大さじ4、酒 大さじ2、砂糖 大さじ2、コチュジャン 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、水(乾燥しいたけ用) 300ml

    を加え、春雨を加え、春雨に水分を吸わせる。
  4. 水分がなくなったら、ごま油をたらし、白いりごまをふりかける。
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