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オクラのカリカリベーコン炒め☆カレー風味

10
オクラの
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2020.01.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID384929

佐藤加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ベーコンの旨味とカレー風味の相性抜群◎
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です☆

おくらのぬめり成分には食物繊維が含まれ、整腸作用のほか、コレステロールdown効果も。また、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病予防にも効果的です。

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材料2人分
おくら 10本
ベーコン(スライス) 3枚
A
塩こしょう 少々
A
カレー粉 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・最初ベーコンは油をひかずに焼くことでカリッと美味しく仕上がります。
  1. おくらはヘタをとってガクを剥き、斜め薄切りにする。
    ベーコンは8mm幅に切る。
  2. フライパンにベーコン(スライス)を並べ、中火で炒める。
  3. オリーブオイルとおくらを追加して炒め、おくらに少し焼き色がついたらA

    塩こしょう 少々、カレー粉 小さじ1/4

    で味をととのえる。
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