お弁当のごはんに”焼き豚たまご飯”

材料2人分

• 焼き豚（市販品）
  150ｇ
• A
  さとう、しょうゆ、みりん、酒
  各小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• 卵
  2個(1人分＝1個)
• 青じそ
  10枚
• ごはん
  250ｇ×2
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  青じそを千切り、焼き豚は2mm厚さに切る。

• 2

  鍋にA さとう、しょうゆ、みりん、酒各小さじ2、オイスターソース小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1を煮立たせ、焼き豚（市販品）を入れる。 少し煮詰めて火を止める。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、目玉焼き（お弁当では卵に完全に火を通すため両面焼きにする）を焼き、塩こしょうをふる。

• 4

  ごはんの上に青じそ→焼き豚→目玉焼きを順にのせる。

ポイント

・お弁当のときは卵に完全に火を通すため両面を焼きます。その際、弱火で焼くと焦げ付かず美味しく仕上がります。

作ってみた！

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