主菜
ごはんがすすむ♪かつおの照り焼きガーリック
投稿日2020/03/18
更新日2020/03/18
調理時間15分
甘辛だれとフライドガーリックがかつおに絡んでご飯がすすみます♪ お弁当のおかずやおつまみにも◎ かつおには疲労回復効果のビタミンB1、タンパク質代謝促進のビタミンB6が豊富☆ 季節の変わり目の疲れた身体を癒やしてくれます。
材料4人分
- かつお（刺身用ブロック）250ｇ
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- フライドガーリックお好みの量
- オリーブオイル大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒、みりん各大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・加熱しすぎるとかたくなるので、焼き目をつけて調味料が絡んだら火を止めます。
- 1
かつお（刺身用ブロック）を１cm厚さに切り、水分をペーパータオルでとる。 塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
- 2
オリーブオイルをフライパンに熱し、かつおを中火で両面焼く。
- 3
カリッと焼けたらA しょうゆ大さじ1、酒、みりん各大さじ1と1/2を入れて少し煮詰める。
- 4
お皿に盛り、フライドガーリックをトッピングする。
レシピID
387672
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格