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サクッとふんわり♪マヨ風味の卵フライ☆お弁当やおつまみに◎

15

2020.04.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID388577

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

味付けはマヨネーズと白だしのみで簡単☆
ふんわり卵焼きをフライにしてみました♪
衣用の卵も無駄なく使えるレシピです◎

ブランチ ビールのおつまみ 卵のおかず 卵料理 おべんとうおかず たまご料理 シニア おべんとう お弁当のおかず たまご フライ ビールに合うおつまみ 卵焼き お弁当 白だし たまご焼き ワインに合うおつまみ ワインのおつまみ 子供 おつまみたまご お弁当おかず マヨネーズ おつまみ 弁当

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材料4人分
3個
A
白だし 小さじ1/2
A
マヨネーズ 大さじ1
小麦粉(薄力粉) 大さじ2(衣用)
パン粉 大さじ5(衣用)
揚げ油 適量
作り方
Point!
・衣に必要な分だけ卵を取り置くことで、つなぎ卵が余るのを防ぐことができ、有効利用できます。 ・お好みでマヨネーズやケチャップ、ソースなどをつけて食べても美味しくいただけます。
  1. 卵をよく溶きほぐし、20gを別の器に取り置く。(衣用)
    残りの卵にA

    白だし 小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ1

    を加え、よく混ぜ合わせる。
  2. 卵焼き器にオリーブオイルを熱し、Aを加えた卵液を数回に分けて巻き込む。(弱火)
  3. お皿に取り出して冷まし、6等分する。
  4. 小麦粉(薄力粉)→卵(1で衣用に取り置いた卵)→パン粉をつける。
  5. 180度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
3 44

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