【卵料理】お弁当やおつまみに◎マヨ風味の卵フライ

• 15分

材料4人分

• 卵
  3個
• A
  白だし
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ2(衣用)
• パン粉
  大さじ5(衣用)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  卵をよく溶きほぐし、20gを別の器に取り置く。（衣用） 残りの卵にA 白だし小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。

• 2

  卵焼き器にオリーブオイルを熱し、Aを加えた卵液を数回に分けて巻き込む。（弱火）

• 3

  お皿に取り出して冷まし、６等分する。

• 4

  小麦粉（薄力粉）→卵（１で衣用に取り置いた卵）→パン粉をつける。

• 5

  １８０度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

ポイント

・衣に必要な分だけ卵を取り置くことで、つなぎ卵が余るのを防ぐことができ、有効利用できます。 ・お好みでマヨネーズやケチャップ、ソースなどをつけて食べても美味しくいただけます。

作ってみた！

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