3分・やみつきおかず♪とろとろ卵フライご飯
投稿日2018/01/16
更新日2018/01/16
調理時間3分
手抜きも程々に・・・と言われそうな卵フライ。 中濃ソース・ウスターソース・醤油・マヨネーズ・・・気の向くままにお好みでどうぞ♪ たっぷりキャベツに良く合います♪
材料1人分
- 卵（MorS）1個
- キャベツ2枚
- 揚げ油適量
- パン粉適量
- ご飯1杯
作り方
ポイント
パン粉は粗め・卵のサイズはMかSがオススメ♪ 高音でサッと揚げて、冷めても中はとろとろです♪
- 準
①キャベツを千切りにする。 ②小鍋にオリーブオイル(油)200mlを180度に熱します。
- 1
小さめのボウルにパン粉をたっぷり入れて、凹みをつけた中に卵（MorS）を割り落とします。
- 2
縁の方からパン粉を優しくのせてあげます。 ※不安だったら上から更にパン粉を振っても◎。
- 3
おたまですくうようにして、180度の揚げ油に入れ、下の方がしっかりしたら返してキツネ色になったら出来上がり♪ ※油に入れてから取り出すまで1分弱です。
- 4
ご飯→キャベツの千切り→卵フライをのせて、お好みの味付けでどうぞ♪ 中は半熟とろとろです♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
