レシピサイトNadia
    主食

    3分・やみつきおかず♪とろとろ卵フライご飯

    • 投稿日2018/01/16

    • 更新日2018/01/16

    • 調理時間3

    手抜きも程々に・・・と言われそうな卵フライ。 中濃ソース・ウスターソース・醤油・マヨネーズ・・・気の向くままにお好みでどうぞ♪ たっぷりキャベツに良く合います♪

    材料1人分

    • 卵(MorS)
      1個
    • キャベツ
      2枚
    • 揚げ油
      適量
    • パン粉
      適量
    • ご飯
      1杯

    作り方

    ポイント

    パン粉は粗め・卵のサイズはMかSがオススメ♪ 高音でサッと揚げて、冷めても中はとろとろです♪

    • ①キャベツを千切りにする。 ②小鍋にオリーブオイル(油)200mlを180度に熱します。

    • 1

      小さめのボウルにパン粉をたっぷり入れて、凹みをつけた中に卵(MorS)を割り落とします。

      工程写真
    • 2

      縁の方からパン粉を優しくのせてあげます。 ※不安だったら上から更にパン粉を振っても◎。

      工程写真
    • 3

      おたまですくうようにして、180度の揚げ油に入れ、下の方がしっかりしたら返してキツネ色になったら出来上がり♪ ※油に入れてから取り出すまで1分弱です。

    • 4

      ご飯→キャベツの千切り→卵フライをのせて、お好みの味付けでどうぞ♪ 中は半熟とろとろです♪

      工程写真
    レシピID

    230549

    質問

    作ってみた!

    「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方

    こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「キャベツ」の基礎

    「油」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    MARI(奥山 まり)
    • Artist

    MARI(奥山 まり)

    料理家

    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

    「料理家」という働き方 Artist History