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お弁当やおつまみに♪生姜風味で食欲そそる☆ぶりの竜田揚げ

20

2020.05.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID390011

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

生姜風味で食欲そそる☆
ごはんがよく合う和総菜。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみに大人気です♪

脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。
不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。

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材料4人分
ぶり 200g(切り身、刺身用ブロックなど、何でもOK)
A
しょうゆ、みりん、酒 各小さじ2
A
すりおろししょうが 小さじ1
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
Point!
・1で水気をふきとることで臭みがとれ、調味料も絡みやすくなります。 ・朝早いお弁当おかず用の場合、前夜に2まで仕込み、翌朝に3の段階よりスタートすれば段取りよく仕上がります。 ・片栗粉をしっかり目につけると味が染みて美味しく仕上がります。
  1. ぶりはペーパータオルで余分な水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。
  2. A

    しょうゆ、みりん、酒 各小さじ2、すりおろししょうが 小さじ1

    を合わせたバット(ボウルでもOK)に1を浸ける。
  3. 2に片栗粉をまぶして170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
2 124

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