ヘルシー和総菜◎ブロッコリーの卵とじ豆腐

15

2020.07.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 391727

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

あっさり優しいお味の卵とじ豆腐♪
栄養たっぷりで、疲れた身体を癒やしてくれます☆
離乳食や介護食にもぴったり◎

免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆
強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。

    材料

    2人分
    1個
    白だし 小さじ1/2
    茹でブロッコリー 30g(みじん切り)
    A
    白だし 小さじ1
    A
    100ml
    豆腐(絹) 90g

    作り方

    ポイント

    ・卵はよく加熱してから火を止めます。
    1. 溶き卵に白だし(小さじ1/2)をよく混ぜ合わせ、刻んだ茹でブロッコリーを入れて混ぜる。
    2. 小鍋にA

      白だし 小さじ1、水 100ml

      を沸騰させ、1を入れて卵に火が通るまで加熱する。
    3. 器に盛った豆腐(絹)(お好みでレンジ加熱しても◎)に2をかける。
    1 100

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