副菜
【卵焼き】お弁当に◎ビタミン豊富！かぶの葉のだし巻き
投稿日2020/05/23
更新日2023/01/21
調理時間10分
捨ててしまいがちな、かぶの葉活用☆ 栄養価ＵＰで、お弁当の彩りにもきれいなアレンジ卵です♪
材料4人分
- 卵2個
- かぶの葉30g
- 塩こしょう少々
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aみりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・卵は弱火で焼くときれいに仕上がります。
- 1
かぶの葉はみじん切りにする。 溶き卵にA しょうゆ小さじ1/2、みりん、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）各小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、かぶの葉を軽く炒めて塩こしょうをふり、全体に広げる。
- 3
火を弱めて卵の1/3量を注いで巻き込む。 残りの卵も数回に分けて巻く。
- 4
お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。（6等分）
レシピID
392226
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
