お弁当の彩りに♪ビタミン豊富◎かぶの葉入り出汁巻き卵

10

2020.05.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 392226

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

捨ててしまいがちな、かぶの葉活用☆
栄養価UPで、お弁当の彩りにもきれいなアレンジ卵です♪

    材料

    4人分
    2個
    かぶの葉 30g
    塩こしょう 少々
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    みりん、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 各小さじ1
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・卵は弱火で焼くときれいに仕上がります。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. かぶの葉はみじん切りにする。
      溶き卵にA

      しょうゆ 小さじ1/2、みりん、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. 卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、かぶの葉を軽く炒めて塩こしょうをふり、全体に広げる。
    3. 火を弱めて卵の1/3量を注いで巻き込む。
      残りの卵も数回に分けて巻く。
    4. お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。(6等分)
    4 53

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