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お弁当の彩りに♪ビタミン豊富◎かぶの葉入り出汁巻き卵

10

2020.05.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID392226

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

捨ててしまいがちな、かぶの葉活用☆
栄養価UPで、お弁当の彩りにもきれいなアレンジ卵です♪

卵焼き ブランチ たまごやき かぶの葉 ヘルシー 時短 ビタミン シニア たまご料理 弁当 お弁当 彩り かぶ 子供 おつまみ 簡単

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材料4人分
2個
かぶの葉 30g
塩こしょう 少々
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
みりん、だしのもと(顆粒) 各小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・卵は弱火で焼くときれいに仕上がります。
  1. かぶの葉はみじん切りにする。
    溶き卵にA

    しょうゆ 小さじ1/2、みりん、だしのもと(顆粒) 各小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. 卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、かぶの葉を軽く炒めて塩こしょうをふり、全体に広げる。
  3. 火を弱めて卵の1/3量を注いで巻き込む。
    残りの卵も数回に分けて巻く。
  4. お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。(6等分)
3 19

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