フライパンで簡単☆きのことシーフードミックスのバタポン炒め
副菜
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投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間10分
ガーリック＆バター＆ポン酢で食欲そそる♪ シーフードミックスを使った簡単和総菜。 時間をかけずにパパッと調理♪ 「魚介×きのこ」でうま味たっぷり◎ ごはんやお酒によく合うおかずで、お弁当やおつまみにもぴったりです。
材料4人分
- シーフードミックス250ｇ(解凍したもの)
- しめじ1袋
- えりんぎ2本
- バター10ｇ(マーガリンでもOK)
- Aポン酢大さじ2
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩少々
作り方
ポイント
・シーフードミックスの余分な水分をとっておくこと、焼き目がついたら一度取り出すことでぷりぷり食感のシーフードを味わえます。 ・食材はあまり動かさずに焼くことで余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
- 1
シーフードミックスはしっかり水分をとる。 きのこ類は石づきをとり、しめじはほぐし、えりんぎは食べやすい大きさの薄切りにする。
- 2
フライパンにバターを熱し、シーフードミックスを入れてあまり動かさず両面に焼き目をつけ、お皿に取り出す。
- 3
同じフライパンにきのこを入れ、あまり動かさずに焼く。 焼き目がついたらシーフードミックスを戻し入れてA ポン酢大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2を加え、塩で味をととのえる。
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「きのこ」の基礎
「しめじ」の基礎
「シーフードミックス」の基礎
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佐藤 加奈子（kaana57）
高校生の息子と2人暮らしのワーキングマザー。 「体の内側から元気をサポート」することをモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格