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ピエトロで作る和食☆ほうれんそうとしめじのおかか和え

副菜

ピエトロで作る和食☆ほうれんそうとしめじのおかか和え
  • 投稿日2020/12/05

  • 調理時間10

ピエトロの「おうちパスタ」シリーズで作る簡単和総菜☆ ガーリック醤油とかつおの風味で食欲UP! 野菜がパクパク食べられます◎ 緑黄色野菜の代表格・ほうれんそう。 抗酸化作用のβカロテンをはじめ、ビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。 貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できる食材です。 きのこ類は低糖質で食物繊維たっぷり◎ リーズナブルで入手しやすく、レンジで簡単調理できるのも大きな魅力です。 美味しく健康管理したい方にぴったりの簡単ヘルシー和総菜で、これからも日本の食卓を応援します。

材料4人分

  • ほうれんそう
    1束
  • しめじ
    1袋
  • ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック
    大さじ2と1/2
  • かつおぶし
    5g+トッピング用少々

作り方

ポイント

・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。 ・野菜が含む水分量やボリュームにより塩分濃度に微妙な違いが出るので、ピエトロおうちパスタは少なめから入れて味見をし、薄ければ少しずつ足して調整します。 #ピエトロタイアップ

  • 1

    ほうれんそうは熱湯で1分半茹でて冷水で洗い、しっかり水気を絞る。 根元を切って4cm長さに切り、更に水気を絞ってペーパータオルの上で水をきる。

  • 2

    しめじは石づきをとって耐熱容器に入れ、ふんわりラップ(またはフタ)をしてレンジ(600W)で3分加熱する。 ざるにあげてそのまま置き、冷まして水分をきる。

  • 3

    水気をきったほうれんそう、しめじ、「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を和え、かつおぶしを加えて混ぜ合わせる。 お皿に盛りつけ、かつおぶしを飾る。

レシピID

402270

「ほうれん草」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History