ピエトロで作る和食☆ほうれんそうとしめじのおかか和え
投稿日2020/12/05
更新日2020/12/05
調理時間10分
ピエトロの「おうちパスタ」シリーズで作る簡単和総菜☆ ガーリック醤油とかつおの風味で食欲UP！ 野菜がパクパク食べられます◎ 緑黄色野菜の代表格・ほうれんそう。 抗酸化作用のβカロテンをはじめ、ビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。 貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できる食材です。 きのこ類は低糖質で食物繊維たっぷり◎ リーズナブルで入手しやすく、レンジで簡単調理できるのも大きな魅力です。 美味しく健康管理したい方にぴったりの簡単ヘルシー和総菜で、これからも日本の食卓を応援します。
材料4人分
- ほうれんそう1束
- しめじ1袋
- ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ2と1/2
- かつおぶし5ｇ+トッピング用少々
作り方
ポイント
・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。 ・野菜が含む水分量やボリュームにより塩分濃度に微妙な違いが出るので、ピエトロおうちパスタは少なめから入れて味見をし、薄ければ少しずつ足して調整します。 #ピエトロタイアップ
- 1
ほうれんそうは熱湯で1分半茹でて冷水で洗い、しっかり水気を絞る。 根元を切って4cm長さに切り、更に水気を絞ってペーパータオルの上で水をきる。
- 2
しめじは石づきをとって耐熱容器に入れ、ふんわりラップ（またはフタ）をしてレンジ（600W）で3分加熱する。 ざるにあげてそのまま置き、冷まして水分をきる。
- 3
水気をきったほうれんそう、しめじ、「ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を和え、かつおぶしを加えて混ぜ合わせる。 お皿に盛りつけ、かつおぶしを飾る。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格