Name: とろ～りチーズでおもてなし♪洋風茶碗蒸し
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 茶碗蒸し
Ingredients: 溶き卵 2個分; 牛乳、生クリーム 各100ml; コンソメ（顆粒） 小さじ2; 粉チーズ 大さじ1; 黒こしょう 少々; マッシュルーム（水煮） 60ｇ; ベーコン（スライス） 2枚; ピザ用チーズ 20ｇ; パセリ（乾燥） 適量

2020.12.31

分類副菜

調理時間： 15分

ID 403072

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

心も身体も温まる、チーズ風味の洋風茶碗蒸し♪
身近な食材で簡単調理！
大人も子どもも食べやすく、うま味たっぷり◎

特別な日や、おもてなしにもぴったりの人気メニューです。

材料4人分(茶碗蒸し用耐熱容器、ココットなど4個分)

A	溶き卵	2個分
A	牛乳、生クリーム	各100ml
A	コンソメ（顆粒）	小さじ2
A	粉チーズ	大さじ1
A	黒こしょう	少々
	マッシュルーム（水煮）	60ｇ
	ベーコン（スライス）	2枚
	ピザ用チーズ	20ｇ
	パセリ（乾燥）	適量(トッピング用)

作り方

Point!

・火力が強いと”す”がたってしまうので、
1、蒸し器（または鍋）に水を入れてふたをし、沸騰させて一度火を止める。
2、（蒸気に注意して）ふたをはずして器を入れ、ふたをして強火にかける。（1～2分）
3、表面の色がうっすらと変わったら弱火におとし、ふたをずらして約10分加熱する。
鍋の大きさや器の厚さなどにより加熱時間は異なります。様子をみながら、足りなければ弱火で加熱する時間を追加します。

マッシュルーム（水煮）はペーパータオルでしっかり水けをとる。
ベーコン（スライス）は5mm幅に切る。
A
溶き卵 2個分、牛乳、生クリーム各100ml、コンソメ（顆粒）小さじ2、粉チーズ大さじ1、黒こしょう少々
を混ぜ合わせる。
耐熱性の器にマッシュルームとベーコンを入れ、Aを注いでピザ用チーズをのせる。
蒸し器（あるいは鍋）に水を入れ（鍋の場合は器の1/3ほどの高さまで）沸騰させて火を止める。
器を入れ、ふたをして強火で1～2分加熱し、表面の色が少し変わったら弱火にしてふたをずらして約10分～様子を見ながら加熱する。
竹串をさして卵液が出ず、透明な汁であればOK。
火傷に気をつけて器を取り出し、仕上げにパセリ（乾燥）をふる。

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