鶏むね肉とズッキーニのハーブソテー

15

2021.02.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404344

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

爽やかレモンとハーブ風味のさっぱりソテー。
ほのかに香るバターの香りも食欲そそります。

鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。
塩分調節機能のあるカリウムを含むズッキーニと合わせて、身体に嬉しいさっぱり炒めです。

    材料4人分
    鶏むね肉 250g
    A
    小さじ1
    A
    ハーブソルト 小さじ1/2
    米粉(薄力粉、片栗粉でも代用可。) 大さじ2
    ズッキーニ 1本
    B
    ハーブソルト 少々
    B
    レモン汁 小さじ1
    バター(マーガリンでもOK) 10g
    レモン(輪切り) 適量
    作り方
    Point!
    ・鶏むね肉は薄切りにすることで火通りが良く時短になります。
    ・Bのハーブソルトの量はお好みで調整してください。
    1. 鶏むね肉は薄切りにしてA

      酒 小さじ1、ハーブソルト 小さじ1/2

      を揉み込み、米粉(薄力粉、片栗粉でも代用可。)をまぶす。
      ズッキーニは縦半分に切ったあと、斜め薄切りにする。
    2. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、鶏むね肉を焼く。
    3. 両面に焼き色がついたらズッキーニを加え、少し柔らかくなったらB

      ハーブソルト 少々、レモン汁 小さじ1

      で味をととのえる。
      器に盛り付け、レモン(輪切り)を添える。
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