Name: 鶏むね肉とズッキーニのハーブソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉のソテー
Ingredients: 鶏むね肉 250ｇ; 酒 小さじ1; ハーブソルト 小さじ1/2; 米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。） 大さじ2; ズッキーニ 1本; ハーブソルト 少々; レモン汁 小さじ1; バター（マーガリンでもOK） 10ｇ; レモン（輪切り） 適量

2021.02.04

分類主菜

調理時間： 15分

ID 404344

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

爽やかレモンとハーブ風味のさっぱりソテー。
ほのかに香るバターの香りも食欲そそります。

鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。
塩分調節機能のあるカリウムを含むズッキーニと合わせて、身体に嬉しいさっぱり炒めです。

材料4人分

	鶏むね肉	250ｇ
A	酒	小さじ1
A	ハーブソルト	小さじ1/2
	米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）	大さじ2
	ズッキーニ	1本
B	ハーブソルト	少々
B	レモン汁	小さじ1
	バター（マーガリンでもOK）	10ｇ
	レモン（輪切り）	適量

作り方

Point!

・鶏むね肉は薄切りにすることで火通りが良く時短になります。
・Bのハーブソルトの量はお好みで調整してください。

鶏むね肉は薄切りにしてA
酒小さじ1、ハーブソルト小さじ1/2
を揉み込み、米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）をまぶす。
ズッキーニは縦半分に切ったあと、斜め薄切りにする。
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、鶏むね肉を焼く。
両面に焼き色がついたらズッキーニを加え、少し柔らかくなったらB
ハーブソルト少々、レモン汁小さじ1
で味をととのえる。
器に盛り付け、レモン（輪切り）を添える。

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