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    鶏むね肉とズッキーニのハーブソテー

    鶏むね肉とズッキーニのハーブソテー
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    • 投稿日2021/02/04

    • 更新日2021/02/04

    • 調理時間15分

    爽やかレモンとハーブ風味のさっぱりソテー。 ほのかに香るバターの香りも食欲そそります。 鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。 塩分調節機能のあるカリウムを含むズッキーニと合わせて、身体に嬉しいさっぱり炒めです。

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      250ｇ
    • A
      酒
      小さじ1
    • A
      ハーブソルト
      小さじ1/2
    • 米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）
      大さじ2
    • ズッキーニ
      1本
    • B
      ハーブソルト
      少々
    • B
      レモン汁
      小さじ1
    • バター（マーガリンでもOK）
      10ｇ
    • レモン（輪切り）
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉は薄切りにすることで火通りが良く時短になります。 ・Bのハーブソルトの量はお好みで調整してください。

    • 1

      鶏むね肉は薄切りにしてA 酒小さじ1、ハーブソルト小さじ1/2を揉み込み、米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）をまぶす。 ズッキーニは縦半分に切ったあと、斜め薄切りにする。

    • 2

      フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、鶏むね肉を焼く。

    • 3

      両面に焼き色がついたらズッキーニを加え、少し柔らかくなったらB ハーブソルト少々、レモン汁小さじ1で味をととのえる。 器に盛り付け、レモン（輪切り）を添える。

    レシピID

    404344

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    佐藤 加奈子（kaana57）
    • Artist

    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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