カフェ風ランチ♪簡単！牛肉ときのこの和風パスタ
投稿日2021/07/03
更新日2021/07/03
調理時間15分
おうちで簡単！カフェ風ランチ♪ 牛肉・ベーコンのコクと、きのこ・だしのうま味がパスタに絡んで食欲UP！ 具だくさんで大満足の和風パスタです。 トッピングの白ごまときざみねぎもよく合うので、是非最後にのせて召し上がってみてください。 簡単なサラダとパンを添えればお店の気分を味わえます♪
材料2人分
- 牛肉細切れ（または薄切り）200g
- スパゲッティ（乾燥）200g
- しめじ1袋
- えりんぎ1本
- マッシュルーム2個
- ブロックベーコン50g
- Aしょうゆ、みりん各大さじ2
- A和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- バター10g
- 白いりごま、きざみねぎ適量
作り方
ポイント
・牛肉の油脂分が多い場合はそのままでOKですが、少ない場合は様子をみて最後にバターを足してください。
- 1
牛肉細切れ（または薄切り）は薄切りの場合食べやすい大きさに、ブロックベーコンは棒状の細切りにする。 きのこ類は石づきをとり、しめじはほぐし、えりんぎは食べやすい大きさの薄切り、マッシュルームは薄切りにする。
- 2
スパゲッティ（乾燥）をパッケージの指示に従って茹でてザルにあげ水をきる。
- 3
フライパンにバターを熱して牛肉を炒め、色が変わったら塩こしょうをふり、きのことベーコンを加える。
- 4
牛肉をきのこやベーコンの上に置いて、きのこやベーコンに焼き目をつける。
- 5
焼けたら全体を混ぜあわせA しょうゆ、みりん各大さじ2、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2と塩こしょうを加える。
- 6
パスタを加え、均一に混ざったら火を止める。
- 7
器に盛りつけ、白いりごま、きざみねぎを飾る。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格