主菜

【さば缶】簡単！さば缶とブロッコリーのデュカ風味ソテー

Name: 【さば缶】簡単！さば缶とブロッコリーのデュカ風味ソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さば缶（水煮） 1缶(180g); ブロッコリー 1/2房; デュカ 小さじ2; 味の素Ⓡ 2ふり; 塩こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ2

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10分

エネルギー120kcal
炭水化物2.8g
脂質7.8g
たんぱく質10.2g
糖質1.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ナッツ類、胡麻、スパイスをブレンドした中東発祥の「デュカ」を使って脱☆マンネリ。スパイシーな香りで食欲アップ。魚と野菜が同時に摂れて栄養たっぷり♪ ごはんやパン、お酒ともよく合う一品です。さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。ブロッコリーは免疫力UPや美肌効果のある「ビタミンC」をレモンの1.2倍含み、茎にも栄養があるので使い切ります。

材料4人分

さば缶（水煮）
1缶(180g)
ブロッコリー
1/2房
A
デュカ
小さじ2(写真はKALDI COFFEE FEARM「Dukkah」使用。)
A
味の素Ⓡ
2ふり
A
塩こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーを小房に分け、茎と房に分ける。茎表面の固い部分は切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2
熱湯でブロッコリーを約2分茹で、水気をしっかりきる。さば缶（水煮）は軽く水気をきる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、さば缶（水煮）をあまり動かさずに焼く。焼き目がついたらブロッコリーを加え、A デュカ小さじ2、味の素Ⓡ2ふり、塩こしょう少々で味をととのえる。