簡単☆さば缶とブロッコリーのデュカ風味ソテー

10

2021.11.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 425608

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ナッツ類、胡麻、スパイスをブレンドした中東発祥の「デュカ」を使って脱☆マンネリ。
スパイシーな香りで食欲アップ。
魚と野菜が同時に摂れて栄養たっぷり♪
ごはんやパン、お酒ともよく合う一品です。

さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

ブロッコリーは免疫力UPや美肌効果のある「ビタミンC」をレモンの1.2倍含み、茎にも栄養があるので使い切ります。

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    材料

    4人分
    さば缶(水煮) 1缶(180g)
    ブロッコリー 1/2房
    A
    デュカ 小さじ2(写真はKALDI COFFEE FEARM「Dukkah」使用。)
    A
    味の素Ⓡ 2ふり
    A
    塩こしょう 少々
    オリーブオイル 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・茹でたブロッコリー、さば缶を調味料と和えるだけでもできますが、フライパンで軽く炒めることでより風味が増し、オイルが食材に馴染んで美味しく仕上がります。
    1. ブロッコリーを小房に分け、茎と房に分ける。
      茎表面の固い部分は切り落とし、食べやすい大きさに切る。
    2. 熱湯でブロッコリーを約2分茹で、水気をしっかりきる。
      さば缶(水煮)は軽く水気をきる。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、さば缶(水煮)をあまり動かさずに焼く。
      焼き目がついたらブロッコリーを加え、A

      デュカ 小さじ2、味の素Ⓡ 2ふり、塩こしょう 少々

      で味をととのえる。
    3 15

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