主食

【豆腐干】低糖質！豆腐干とささみのねぎ塩レモン風味

Name: 【豆腐干】低糖質！豆腐干とささみのねぎ塩レモン風味
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆腐干 200g; 鶏ささみ肉 2本; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 少々; きざみねぎ 10g; ごま油 大さじ1; 鶏がらスープ顆粒 小さじ2; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; レモン汁、ごま油 各大さじ1; 黒こしょう 少々; きざみねぎ 10g; 湯 100ml; レモン（輪切り） 1/2個分

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物5.8g
脂質12.8g
たんぱく質24.5g
糖質3.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干（す）を使ったねぎ塩レモン風味の冷麺風。さっぱりしているので食欲減退気味でも食がすすみます。「豆腐干」は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。それを細く切ったものを「豆腐干す」といいます。食べ応えがあるので糖質が気になる場合やダイエット中にもぴったりです。

材料2人分

豆腐干
200g
鶏ささみ肉
2本
A
塩
小さじ1/4
A
黒こしょう
少々
A
きざみねぎ
10g
A
ごま油
大さじ1
B
鶏がらスープ顆粒
小さじ2
B
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
B
レモン汁、ごま油
各大さじ1
B
黒こしょう
少々
B
きざみねぎ
10g
B
湯
100ml
レモン（輪切り）
1/2個分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏ささみ肉を熱湯で３分茹で、粗熱を冷ましてから長さ３等分に切ってさき、A 塩小さじ1/4、黒こしょう少々、きざみねぎ10g、ごま油大さじ1を和える。
2
熱湯で豆腐干を優しくほぐしながら5分茹で、ざるにあげて冷ます。水気をしっかり絞る。
3
豆腐干を器に盛り付け、ささみをのせてレモン（輪切り）を添える。食べる直前に混ぜあわせたB 鶏がらスープ顆粒小さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、レモン汁、ごま油各大さじ1、黒こしょう少々、きざみねぎ10g、湯100mlを豆腐干に回しかける。