栄養たっぷり☆ちぢみほうれん草とふわたま味噌汁

ちぢみほうれんそうは根元に十字に切り込みを入れ、ため水でふり洗いしたあと、流水でよく洗う。

鍋にお湯を沸かし、ちぢみほうれんそうを根元から入れて約10秒茹で、葉も沈めて約1分茹でて取り出し、流水で冷やす。

ちぢみほうれんそうをよく絞って根元を切り、3cm幅に切って再度絞ってペーパータオルで水気をとる。 目分量で4等分し、お椀に入れる。

鍋にA だしパック1袋、水800mlを沸かし、沸騰したら火を弱めてみそを溶き入れ中火で加熱する。 鍋肌がフツフツしたら溶き卵を注ぎ入れ、あまり触らずフワッと浮いてくるのを待つ。

卵に火が通ったらお椀によそい、ごま油をたらしてB 白すりごま少々、（お好みで）七味唐辛子少々をふる。