菜の花とベーコンのワンポットカルボナーラ

• 15分

材料1人分

• 菜の花
  25g
• ブロックベーコン
  50g
• スパゲティ（乾燥）
  100g
• A
  アーモンドミルク、水
  各200ml
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  溶き卵
  1個分
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• （お好みで）卵黄
  1個分
• 粉チーズ、黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  菜の花を食べやすい長さに切り、茎の太い部分は縦半分または4等分する。 ブロックベーコンは食べやすい長さの棒状に切る。

  
• 2

  菜の花をペーパータオルを敷いた耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で1分加熱する。 すぐにラップを外す。

  
• 3

  鍋にA アーモンドミルク、水各200ml、コンソメ（顆粒）小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、塩こしょう少々を熱し鍋肌がフツフツしたらスパゲティ（乾燥）とブロックベーコンを入れてパッケージの記載時間通り茹でる。

  
• 4

  ＜茹でている間に＞ B 溶き卵1個分、粉チーズ大さじ2を混ぜあわせ、（お好みで）卵黄を別容器に用意する。

  
• 5

  茹であがり1分前に菜の花を混ぜあわせて火を止める。

  
• 6

  Bを加えて手早く混ぜあわせる。

  
• 7

  お皿に盛り付け（お好みで）卵黄をのせ、粉チーズ、黒こしょうをふる。

ポイント

・スパゲティはそのままの長さでも少しずつ浸すと柔らかくなり入れることができますが、長さを半分に折って入れるとパパッと茹でやすくなります。 ・溶き卵と粉チーズは火を止めてから混ぜあわせることで卵がボソボソになるのを防ぎます。

作ってみた！

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