パスタなしでもごちそう。焼くだけシンプル！菜の花カルボナーラ

• 10分

材料2人分

• 菜の花
  150g
• ベーコン
  120g(ブロックでもスライスでも)
• 温泉卵
  1個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉チーズ、粗挽き黒胡椒
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ▶ベーコンは1cm弱の角切り、菜の花は洗って食べやすい大きさに切る

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンを入れ中火で軽く焼き目を付ける。

  
• 2

  菜の花を加え、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。 途中触らず、割としっかり焦げ目をつけると香ばしくて◎

  
• 3

  この程度焦げ目が付いたら裏返し、蓋をせず水分を飛ばしながら2～3分焼いて塩を振り、皿に盛りつける

  
• 4

  粉チーズ、粗挽き黒胡椒を多めに振り、温泉卵をのせて絡めながらいただく

  

ポイント

▶菜の花を焼くときはとにかく触らず！茶色く焦げ目がつく程度がおいしいのでじっと我慢です ▶言わずもがなですが粉チーズと黒胡椒は多めがおすすめです

作ってみた！

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