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    副菜

    菜の花とベーコンのカルボナーラ風ソテー*苦みなし☆

    • 投稿日2018/04/01

    • 更新日2018/04/01

    • 調理時間15

    さっと茹でた菜の花は、ベーコンと炒めることによって、苦みを抑えて食べやすくなりますよ。お子様でも食べられるよ。

    材料

    • 菜の花
      1/2束
    • ベーコン
      30g
    • 1個
    • チーズ
      15g
    • マヨネーズ
      小さじ1
    • ハーブソルト
      適宜
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      少々

    作り方

    ポイント

    ハーブソルトはなければ塩こしょうで味付けして下さい。にんにくは入れた方が風味が増しますが、お好みで、なくてもいいです。チーズはパルメザンでももちろんいいですよ。

    • 熱湯に塩を少し入れて、菜の花をさっと茹で、水で洗って軽く絞っておきます。苦手な方は少し長めに茹でます。

    • 1

      ベーコンとチーズは1センチ角くらいに切ります。菜の花は3センチの長さに切っておきます。

      菜の花とベーコンのカルボナーラ風ソテー*苦みなし☆の工程1
    • 2

      卵にマヨネーズ、チーズ、ハーブソルトを入れて混ぜ置いておきます。フライパンにA オリーブオイル小さじ1、にんにく(すりおろし)少々を入れてベーコンを炒めます。

      菜の花とベーコンのカルボナーラ風ソテー*苦みなし☆の工程2
    • 3

      菜の花を入れて炒めます。

      菜の花とベーコンのカルボナーラ風ソテー*苦みなし☆の工程3
    • 4

      溶いた卵を入れてさっと炒めたら完成。お弁当に入れるならしっかり火を通してね。すぐ食べるなら、ちょっと半熟にすると一層カルボナーラ。

      菜の花とベーコンのカルボナーラ風ソテー*苦みなし☆の工程4
    • 5

      仕上はブラックペッパーをかけます。

      菜の花とベーコンのカルボナーラ風ソテー*苦みなし☆の工程5
    レシピID

    264349

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    田村 りか
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    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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