菜の花とベーコンのカルボナーラ風ソテー＊苦みなし☆

• 15分

材料

• 菜の花
  １/２束
• ベーコン
  ３０g
• 卵
  １個
• チーズ
  １５g
• マヨネーズ
  小さじ１
• ハーブソルト
  適宜
• A
  オリーブオイル
  小さじ１
• A
  にんにく（すりおろし）
  少々

作り方

• 下準備
  熱湯に塩を少し入れて、菜の花をさっと茹で、水で洗って軽く絞っておきます。苦手な方は少し長めに茹でます。

• 1

  ベーコンとチーズは1センチ角くらいに切ります。菜の花は3センチの長さに切っておきます。

  
• 2

  卵にマヨネーズ、チーズ、ハーブソルトを入れて混ぜ置いておきます。フライパンにA オリーブオイル小さじ１、にんにく（すりおろし）少々を入れてベーコンを炒めます。

  
• 3

  菜の花を入れて炒めます。

  
• 4

  溶いた卵を入れてさっと炒めたら完成。お弁当に入れるならしっかり火を通してね。すぐ食べるなら、ちょっと半熟にすると一層カルボナーラ。

  
• 5

  仕上はブラックペッパーをかけます。

  

ポイント

ハーブソルトはなければ塩こしょうで味付けして下さい。にんにくは入れた方が風味が増しますが、お好みで、なくてもいいです。チーズはパルメザンでももちろんいいですよ。

作ってみた！

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