主菜
バジル香る◎米粉の鶏肉クリームシチュー
25分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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バジルソースで下味をつけた鶏肉をこんがり焼くことで、香りとうま味がぐっと引き立つ一皿。 米粉でとろみをつけるので、口当たりは軽やか。 暑い季節でも食べやすい爽やかなクリームシチューです。 鶏肉と野菜を炒め、水とコンソメでコトコト。 野菜が柔らかくなったら牛乳とバジルソースを加え、香りをふわっと広げます。 米粉はダマになりにくく、短時間でとろみがつくので忙しい日の夕食にもぴったり。 仕上げにバジルソースをトッピングするとフレッシュなバジル風味がプラスされます。 鶏肉のコクとバジルの爽やかさが重なる、ひとさじで気分が変わるクリームシチュー。 定番メニューがバジルソースでぐっと新鮮になります。
材料4人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）300ｇ
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ1
- A白ワイン小さじ2
- たまねぎ1個
- にんじん1本
- じゃがいも2個
- しめじ1袋
- バター10ｇ
- 米粉大さじ4
- B水300ml
- Bコンソメ顆粒大さじ1
- C牛乳400ml
- Cキユーピー Italiante バジルソース大さじ4
- キユーピー Italiante バジルソース少々
作り方
- 1
ポリ袋で鶏もも肉（唐揚げ用）とA キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、白ワイン小さじ2をもみこむ。
- 2
- 3
鍋にバターを熱し、鶏もも肉を焼く。
- 4
鶏もも肉の両面に焼き色がついたら米粉を加えて炒める。
- 5
米粉がなじんだらたまねぎとしめじを加えて炒める。 かさが減ったらにんじんとじゃがいもを加えて炒め合わせる。
- 6
B 水300ml、コンソメ顆粒大さじ1を加えてふたをして、約10分煮込む。 沸騰したら火を弱め、時々混ぜながら煮込む。
- 7
C 牛乳400ml、キユーピー Italiante バジルソース大さじ4を加えて約5分、鍋肌がふつふつしたら火を弱め、混ぜながら煮込む。
- 8
器に盛り付け、キユーピー Italiante バジルソースをトッピングする。
ポイント
・煮込む際は沸騰したら火を弱め、時々混ぜながらとろみをつけます。
レシピID：529066
更新日：2026/07/27
投稿日：2026/07/27
