作りやすい♡『厚切りベーコンのクリーミーカルボナーラ』
投稿日2020/02/06
更新日2020/02/06
調理時間10分
厚切りのベーコンが嬉しいクリーミーなカルボナーラです！作り方もとっても簡単でランチにも夕食にもおすすめです♡牛乳と生クリームは200mlずつ使用するので、予め200mlのパックを買えば余りも出ず作りやすいですよ♪
材料2人分
- パスタ200ｇ
- ブロックベーコン1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ１
- A牛乳200ml
- A生クリーム200ml
- Aコンソメ顆粒大さじ１
- A粉チーズ大さじ３
- 卵2個
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
卵は火を止めてから加えて下さい。 クリーミー感を減らしより濃厚にしたい場合は牛乳と生クリームを各100～150ml、卵は卵黄のみを使用してください。
- 1
パスタは適量の水と塩（分量外）で表記時間茹でる。
- 2
ブロックベーコンは5mm幅に切る。 玉ねぎとにんにくはスライスする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったらベーコンと玉ねぎを加え炒める。
- 4
A 牛乳200ml、生クリーム200ml、コンソメ顆粒大さじ１、粉チーズ大さじ３を加え、軽くとろみがつくまで混ぜながら熱し、火を止める。
- 5
茹で上がったパスタをざるにあげ、水気を切り、工程４に加える。
- 6
卵を溶き、加えよく全体と絡ませ、ブラックペッパーをふる。 ※より濃厚な旨味のカルボナーラにしたい場合は卵黄のみを加える。
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質問
作ってみた!
- ぽちゃこ
2023/09/28 23:07
(￣◇￣;)失敗しちゃいました💦火の加減だけ気にしてたのですが、案の定火を入れすぎてボソボソに（笑）ソースの時点で適当に味見をしちゃったので、ソースも何か味が足りず💦久しぶりにご飯作るの失敗しました🤣 これだから料理って難しいですよねぇ。 リベンジがんばります😭 - ぽちゃこ
2023/05/02 22:05
うまく出来るか不安でしたが、味を見つつ、 私は卵2個ではなく、全卵1個にしました😃 濃厚にしたかったので、ソースは少しだけ煮詰めました。 かなり濃厚なソースになりました❤️ 彼からは、今度もまた作って。と言われたので成功して良かったです。 - 278850
2020/03/18 11:14
生クリームなしで牛乳だけでも大丈夫ですか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。