作りやすい♡『厚切りベーコンのクリーミーカルボナーラ』

材料2人分

• パスタ
  200ｇ
• ブロックベーコン
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ１
• A
  牛乳
  200ml
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ１
• A
  粉チーズ
  大さじ３
• 卵
  2個
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  パスタは適量の水と塩（分量外）で表記時間茹でる。

  
• 2

  ブロックベーコンは5mm幅に切る。 玉ねぎとにんにくはスライスする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったらベーコンと玉ねぎを加え炒める。

  
• 4

  A 牛乳200ml、生クリーム200ml、コンソメ顆粒大さじ１、粉チーズ大さじ３を加え、軽くとろみがつくまで混ぜながら熱し、火を止める。

  
• 5

  茹で上がったパスタをざるにあげ、水気を切り、工程４に加える。

  
• 6

  卵を溶き、加えよく全体と絡ませ、ブラックペッパーをふる。 ※より濃厚な旨味のカルボナーラにしたい場合は卵黄のみを加える。

  

ポイント

卵は火を止めてから加えて下さい。 クリーミー感を減らしより濃厚にしたい場合は牛乳と生クリームを各100～150ml、卵は卵黄のみを使用してください。

作ってみた！

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