『春キャベツとベーコンと卵のスープ』
投稿日2020/02/28
更新日2020/02/28
調理時間10分
春満開の可愛く優しい色合いのスープです♡少量入れるにんにくチューブとブラックペッパーが味をひきしめてくれます♪
材料2人分
- 春キャベツ1/8玉(150ｇ)
- ベーコンブロック80ｇ
- 卵1～2個
- オリーブオイル大さじ1/2
- にんにくチューブ１cm
- 水500ml
- コンソメキューブ1個
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
キャベツは炒めてから煮ることで、甘みが増しより柔らかな仕上がりになります♡
- 1
春キャベツはざく切りにする。 ベーコンブロックは0.5mm～1cm幅に切る。 卵は溶いておく。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを熱し、ベーコンを炒める。
- 3
春キャベツを加えしんなりとするまで炒める。
- 4
水とコンソメキューブを加える。
- 5
沸騰後３分ほど煮たら、溶き卵を回し入れ5秒ほど待って火を止める。 更に10秒ほど待ち、全体をかき混ぜる。
- 6
お好みでブラックペッパーをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。