【甘辛ヤンニョムチキン】ごはんにもビールにも！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1～2枚(400～500ｇ)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  3㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ3～4
• B
  コチュジャン
  大さじ2
• B
  ケチャップ・砂糖・酒
  各大さじ1
• B
  ごま油・醤油
  各大さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  2㎝
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、A 酒大さじ1、生姜チューブ3㎝、塩胡椒適量を揉みこみ10分ほど置き下味をつける。 ※下味冷凍する方はこの状態で冷凍可◎

  
• 2

  鶏肉に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりとするまで揚げ焼きにする。 揚げ焼きにした鶏肉は一度取り出し、油を切っておく。 フライパン内を綺麗にする。

  
• 4

  フライパンにB コチュジャン大さじ2、ケチャップ・砂糖・酒各大さじ1、ごま油・醤油各大さじ1/2、にんにくチューブ2㎝を加えよく混ぜ合わせ火にかける。 タレがふつふつとし始めたら、鶏肉を戻し入れタレとよく絡め白ごまをふる。

  

ポイント

・辛さを楽しみたいという方は、唐辛子や豆板醤を加えるのがおすすめです◎ ・下味冷凍する場合の日持ちは冷凍で２週間ほどです。 ・作り置きの日持ちは冷蔵で4〜5日です。

作ってみた！

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