簡単おいしい♡『鱈の甘酢あんかけ』

15

2020.04.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389905

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

タラと甘酢あんを一緒にたべるのがおいしいおかずレシピ♡タラは安いので節約中のお魚おかずとしてもおすすめですよ☆

    材料

    2人分
    タラの切り身 4~6切れ
    熱湯 適量
    塩胡椒 適量
    小麦粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ2
    小松菜 1~2株(70~80g)
    人参 1/3本(60g)
    B
    200ml
    B
    醤油・砂糖 各大さじ2
    B
    酒・みりん・酢 各大さじ1
    C
    片栗粉 大さじ1/2
    C
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・鱈は熱湯をまわしかけ霜降りすることで、臭みが和らぎます♪また、身も締まって食べたときにホロっとした食感に♡
    1. タラの切り身に熱湯を回しかける。
      水気をふき取り、塩胡椒を振って小麦粉をまぶす。
    2. 小松菜は茎の部分は3㎝幅、葉は1㎝幅に切る。
      人参は細切りにする。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、タラを揚げ焼きにし、器に盛る。
    4. フライパン内の余分な油をキッチンペーパーで軽くふき取り、人参を加え炒める。
    5. 小松菜とB

      水 200ml、醤油・砂糖 各大さじ2、酒・みりん・酢 各大さじ1

      を加え軽く煮る。
      C

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

      をよく混ぜ水溶き片栗粉を作る。
      火を止めて混ぜながら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
    6. タラの上に甘酢あんをかける。
    33 1868

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2020.09.22 15:04

    美味しかったです!

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