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節約食材で!『もやしとカニカマとえのきのとろみねぎポン酢』

5

2020.08.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID397488

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

節約食材でさっぱり副菜♡
えのきとかにかまの風味、もやしの食感にポン酢のさっぱり感が美味しいです♪

もやし ネギ 白だし ポン酢 節約 時短 とろみ 簡単 副菜 白和え かに ごま カニカマ

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材料2人分
もやし 1/2袋(90g)
えのき 1/2袋(40g)
かにかま 小5本(38g)
刻みネギ 20~30g
A
ポン酢 大さじ2
A
片栗粉 小さじ1/2
白ごま 適量
作り方
Point!
◆もやしは流水で冷やさずそのまま放置して自然に冷ますことで、水っぽくなりません。 ◆えのきはレンジ加熱することでうま味が凝縮します。 ◆ポン酢にとろみをつけることで、食材との馴染みがよくなります。 ◆刻みネギは苦手な方は入れなくてもOKです。
  1. 鍋に熱湯を沸かし、火を止める。
    もやしを加え菜箸でくるくると混ぜながら30秒ほど湯通しし、ざるにあげそのまま冷ましておく。
    粗熱が取れたらもやしの水気をぎゅっと絞る。
  2. えのきは石突を取り小房に分け、半分に切ってボウルに入れ、600Wで1分加熱する(ラップ不要)。
  3. えのきのボウルに、かにかまを手で裂いて加える。
  4. 器にA

    ポン酢 大さじ2、片栗粉 小さじ1/2

    を加えよく混ぜ合わせ、600Wで30秒加熱し、再度よく混ぜる。
  5. ボウルに水気を切ったもやしとタレ、刻みネギを加え、よく和える。
  6. 器に盛り、白ごまをふる。
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