主菜
『おうちで手作り麻婆豆腐』―甜麵醬不使用Ver－
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質24.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甜麵醬無しで作れる麻婆豆腐です♪ 素を使わなくてもおうちにある調味料で簡単に作れます(^^)/ 彼に大好評の麻婆豆腐、今回は甜麵醬を使用せずに 合わせ味噌とオイスターソースで代用して作りました！ ガッツリと食べれる麻婆豆腐に仕上がっています♡
材料2人分
- 白ネギ1/4本
- 木綿豆腐1丁(400g)
- 合いびき肉（豚ひき肉）180g
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・生姜チューブ各4㎝
- 豆板醤小さじ1
- A酒大さじ3
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
- A合わせ味噌・オイスターソース・砂糖各小さじ1
- 水180～200ml
- 片栗粉大さじ1
ポイント
◆いつも甜麵醬大さじ１を使用し作っていますが、甜麵醬がないという方のため、合わせ味噌・オイスターソースで代用し作りました！より手軽に作って頂けるかと思います(^^)/
レシピID：400873
更新日：2023/03/25
投稿日：2020/11/02
作ってみた！
11573462026/09/12 10:42
写真は、うまく撮れませんでしたがすごくおいしかったです。豆板醤がなかったのでいれませんでしたが全く問題なく子供も美味しいと言ってペロリでした。木綿豆腐450g、豚ひき肉250、小松菜、しめじを入れて調味料はレシピ通りで味はしっかり感じました。我が家の定番に追加決定です。
チョロリス2026/08/02 07:54
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 リピしました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 甜麺醤なくても出来るとても嬉しいレシピです🐿️☺️💖 調味料の配分は家族の好みに合わせて変えました🐿️☺️💖 豆腐の水切りをしっかりやったので、 いつもより美味しかったです🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、リピしますね🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵で美味しいレシピありがとうございます🐿️🤗💞🌻🌈👏💫✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💐💖
かの2026/03/08 20:00
作りたい！！と思って 今日やっと作りました〜！ 辛さもちょうど良くてとっても美味しく、 ひとりでぺろっと食べてしまいました🍚 また作ります。 ありがとうございました！
単身赴任おじさん2026/02/13 23:43
ひき肉と豆腐があったので… こりゃ麻婆豆腐だな！ということで安定のRINATYさんのレシピ💕 ◯美屋とかの素を使えばラクチンなんだろうけど、そんなのよりよっぽどおいしくできました！ 冷蔵庫にあとちょっとニラが残ってたので一緒に入れちゃったので、少し完成形は変わっちゃいましたけど、ゴハンがめっちゃ進むレシピです！ いつもありがとうございます😊
おかか昆布🍙2025/12/30 08:40
豆板醤も無しで作りました。優しい味で豚ひき肉の旨味も出ておいしかったです😋 ねぎの代わりに大根の葉を入れました！
