『おうちで手作り麻婆豆腐』―甜麵醬不使用Ver-

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2020.11.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID400873

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

甜麵醬無しで作れる麻婆豆腐です♪
素を使わなくてもおうちにある調味料で簡単に作れます(^^)/
彼に大好評の麻婆豆腐、今回は甜麵醬を使用せずに
合わせ味噌とオイスターソースで代用して作りました!
ガッツリと食べれる麻婆豆腐に仕上がっています♡

麻婆豆腐 ごま油 ご飯に合う ネギ 男子が大好き 節約 時短 木綿豆腐 オイスターソース ひき肉 辛い がっつり 生姜 豆腐 手作り 簡単 ピリ辛 にんにく

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材料2人分
白ネギ 1/4本
木綿豆腐 1丁
合いびき肉(豚ひき肉) 180g
ごま油 大さじ1/2
にんにく・生姜チューブ 各4㎝
豆板醤 小さじ2
A
大さじ3
A
醤油・鶏がらスープの素 大さじ1
A
合わせ味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1/2
180~200ml
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
◆いつも甜麵醬大さじ1を使用し作っていますが、甜麵醬がないという方のため、合わせ味噌・オイスターソース各大さじ1/2ずつで代用し作りました!より手軽に作って頂けるかと思います(^^)/
  1. 白ネギはみじん切りにする。
    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油、にんにく・生姜チューブ、合いびき肉(豚ひき肉)を加え炒める。
    余分な油を軽~くふき取り、豆板醤を加えさらに炒める。
  3. A

    酒 大さじ3、醤油・鶏がらスープの素 大さじ1、合わせ味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1/2

    を加えやや強めの中火で2分程度煮詰める。
  4. 水と豆腐を加え、中火で3分煮る。
    火を止め、片栗粉を倍量の水で溶き、かき混ぜながら回し入れとろみをつける。
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コメント・感想 Comment
285724 さん
2020.11.25 18:19

白ネギを入れるタイミングはどこですか?

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