『おうちで手作り麻婆豆腐』―甜麵醬不使用Ver-

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2020.11.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 400873

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

甜麵醬無しで作れる麻婆豆腐です♪
素を使わなくてもおうちにある調味料で簡単に作れます(^^)/
彼に大好評の麻婆豆腐、今回は甜麵醬を使用せずに
合わせ味噌とオイスターソースで代用して作りました!
ガッツリと食べれる麻婆豆腐に仕上がっています♡

麻婆豆腐 ネギ がっつり にんにく オイスターソース 手作り 時短 木綿豆腐 ごま油 生姜 男子が大好き 節約 簡単 ひき肉 豆腐 ピリ辛 辛い ご飯に合う

    材料

    2人分
    白ネギ 1/4本
    木綿豆腐 1丁
    合いびき肉(豚ひき肉) 180g
    ごま油 大さじ1/2
    にんにく・生姜チューブ 各4㎝
    豆板醤 小さじ2
    A
    大さじ3
    A
    醤油・鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    合わせ味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1/2
    180~200ml
    片栗粉 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ◆いつも甜麵醬大さじ1を使用し作っていますが、甜麵醬がないという方のため、合わせ味噌・オイスターソース各大さじ1/2ずつで代用し作りました!より手軽に作って頂けるかと思います(^^)/
    1. 白ネギはみじん切りにする。
      木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにごま油、にんにく・生姜チューブ、合いびき肉(豚ひき肉)、ねぎを加え炒める。
      余分な油を軽~くふき取り、豆板醤を加えさらに炒める。
    3. A

      酒 大さじ3、醤油・鶏がらスープの素 大さじ1、合わせ味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1/2

      を加えやや強めの中火で2分程度煮詰める。
    4. 水と豆腐を加え、中火で3分煮る。
      火を止め、片栗粉を倍量の水で溶き、かき混ぜながら回し入れとろみをつける。
    49 3911

    コメント・感想 Comment

    285724 さん
    2020.11.25 18:19

    白ネギを入れるタイミングはどこですか?

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 16:11:30

    コメントありがとうございます‼️工程に書き漏れていましたすみません😭ネギは工程2で一緒に炒めています☺️

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