主菜
『おうちで手作り麻婆豆腐』―甜麵醬不使用Ver－
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質24.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甜麵醬無しで作れる麻婆豆腐です♪ 素を使わなくてもおうちにある調味料で簡単に作れます(^^)/ 彼に大好評の麻婆豆腐、今回は甜麵醬を使用せずに 合わせ味噌とオイスターソースで代用して作りました！ ガッツリと食べれる麻婆豆腐に仕上がっています♡
材料2人分
- 白ネギ1/4本
- 木綿豆腐1丁(400g)
- 合いびき肉（豚ひき肉）180g
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・生姜チューブ各4㎝
- 豆板醤小さじ1
- A酒大さじ3
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
- A合わせ味噌・オイスターソース・砂糖各小さじ1
- 水180～200ml
- 片栗粉大さじ1
ポイント
◆いつも甜麵醬大さじ１を使用し作っていますが、甜麵醬がないという方のため、合わせ味噌・オイスターソースで代用し作りました！より手軽に作って頂けるかと思います(^^)/
レシピID：400873
更新日：2023/03/25
投稿日：2020/11/02
作ってみた！
かの2026/03/08 20:00
作りたい！！と思って 今日やっと作りました〜！ 辛さもちょうど良くてとっても美味しく、 ひとりでぺろっと食べてしまいました🍚 また作ります。 ありがとうございました！
単身赴任おじさん2026/02/13 23:43
ひき肉と豆腐があったので… こりゃ麻婆豆腐だな！ということで安定のRINATYさんのレシピ💕 ◯美屋とかの素を使えばラクチンなんだろうけど、そんなのよりよっぽどおいしくできました！ 冷蔵庫にあとちょっとニラが残ってたので一緒に入れちゃったので、少し完成形は変わっちゃいましたけど、ゴハンがめっちゃ進むレシピです！ いつもありがとうございます😊
おかか昆布🍙2025/12/30 08:40
豆板醤も無しで作りました。優しい味で豚ひき肉の旨味も出ておいしかったです😋 ねぎの代わりに大根の葉を入れました！
ナムディ2025/11/21 18:41
ユーザー友さんたちが多数作られていた、りなてぃさんの麻婆豆腐と思って作ったら何種類かレシピがあって甜麺醤不使用のこちらのVersionを作っちゃいました😅 麻婆丼でいただきました😊✨ 豚挽肉たっぷり入れてとても美味しかったです😋💕 チョロリスさんも美味しそうな投稿をされてました😊✨ りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ 次回はユーザー友さんたちが投稿されたりなてぃさんのレシピで作りたいと思います😄👍
にらたま2025/11/17 21:44
甜麺醤がなくても、 ちゃんとピリ辛で美味しくできました🎶 味も濃いめでご飯がとても進みます🫶 絹豆腐で作ってしまったので、 次回は木綿豆腐でまた作りたいです👍
